Salteado vegetariano de carne picada y verduras al estilo salteado.
Descubre la perfecta armonía de sabores intensos e ingredientes saludables con este Salteado de Carne Picada y Verduras Vegetariano. Repleto de vegetales ricos en nutrientes como pimientos, zanahorias y brócoli, y complementado con tierna carne picada a base de plantas, este plato ofrece tanto sabor como textura en cada bocado. Un trío fragante de ajo, jengibre y aceite de sésamo infunde al salteado con una profundidad aromática, mientras que la salsa de soja, hoisin y un toque de copos de chile rojo proporcionan un toque deliciosamente sabroso y ligeramente picante. Servido sobre arroz jazmín esponjoso y adornado con cebollinos frescos, esta receta rápida y fácil está lista en tan solo 35 minutos, haciéndola ideal para las noches ocupadas. ¡Amigable con veganos, rica en proteínas y cargada de vibrantes vegetales, este salteado es una elección irresistible para cualquiera que busque una comida saludable pero satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces carne picada a base de plantas
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 1 large pimiento morrón, en rodajas
- 1 large zanahoria juliana
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 2 stalks cebollinos, picados
- 4 cups arroz jazmín cocido
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y sofríela durante aproximadamente 2 minutos, hasta que comience a ablandarse.
Añade el ajo y jengibre picados, cocinando por 1 minuto más hasta que desprendan aroma.
Agrega el pimiento en rodajas, la zanahoria en juliana y los floretes de brócoli a la sartén, y cocina durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Combina la carne picada con las verduras, luego agrega salsa de soja, salsa hoisin y hojuelas de chile rojo. Revuelve bien para asegurarte de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Cocine todo junto por otros 2-3 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Retire del fuego y sirva sobre arroz jazmín cocido. Adorne con cebollines picados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.2 g | 94% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.3 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 3279 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 301.6 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 71.5 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 421 mg | 32% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2034 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
