Salteado vegano de pollo y verduras
Prepara un vibrante y lleno de nutrientes Salteado Vegano de "Pollo" y Verduras, ¡la opción vegetal perfecta para dar un giro clásico favorito! Cargado de tiernos pedazos de "pollo" vegano y una mezcla de verduras crujientes y coloridas como brócoli, zanahorias, pimientos rojos y arvejas de nieve, esta receta rápida y fácil es tan saludable como deliciosa. La salsa de salteado rica en umami, elaborada con salsa de soja, aceite de sésamo y aromáticos frescos como ajo y jengibre, une todo en solo 15 minutos de tiempo de cocción. Terminado con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos, este plato es perfecto para las noches ocupadas de la semana o como una sabrosa opción para la preparación de comidas. Ya seas vegano o simplemente estés buscando una versión más ligera de la comida reconfortante, ¡este satisfactorio salteado ofrece todos los sabores intensos e ingredientes saludables que anhelas!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Trozos de pollo vegano
- 150 grams Ramos de brócoli
- 1 large Zanahoria
- 1 large Pimiento rojo
- 100 grams Judías verdes.
- 1 medium Cebolla morada
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 4 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza por preparar las verduras: corta el brócoli en pequeños ramilletes, corta la zanahoria en rodajas finas en diagonal, despepita y corta el pimiento rojo en tiras, y recorta los extremos de los guisantes de nieve.
Corta la cebolla morada en rodajas delgadas, pica finamente los dientes de ajo y ralla el jengibre.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena y el agua para crear una salsa para saltear.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las piezas de pollo vegano y saltéalas durante unos 5 minutos, o hasta que estén doradas. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo, el jengibre y la cebolla roja. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade el brócoli, zanahoria, pimiento rojo y guisantes de nieve a la sartén. Saltea durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve el pollo vegano a la sartén y vierte la salsa para salteado preparada sobre la mezcla.
Continuar salteando por otros 3 minutos, asegurándose de que la salsa se espese y todo esté bien cubierto.
Pica finamente las cebollas verdes y espolvoréalas sobre el salteado junto con las semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de su sabroso Salteado de "pollo" vegano y verduras!
Nutrition Facts
Calories |
1217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.7 g | 96% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2841 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 85.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 69.1 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2032 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
