Salteado Vegano de "Pollo" con Fideos y Verduras.
Este vibrante salteado vegano de pollo con fideos y verduras es un plato rápido y lleno de sabor perfecto para las noches ocupadas durante la semana. Repleto de tiernos trozos de pollo vegano, brócoli crujiente, coloridos pimientos, zanahorias y arvejas de nieve, es un deleite saludable a base de plantas. Mezclado con fideos de arroz en una mezcla sabrosa de salsa de soja y aceite de sésamo infusionada con ajo y jengibre, cada bocado estalla con sabores audaces y ricos en umami. El toque de lima fresca al final añade un golpe cítrico y brillante, mientras que un adorno de cebollinos aporta un toque de frescura. Listo en solo 35 minutos, este salteado vegano no solo es fácil de hacer, sino que también está lleno de proteínas, verduras vibrantes y consuelo reconfortante. ¡Perfecto para entusiastas de la comida vegana y amantes de recetas de salteados rápidos, saludables y deliciosos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Trozos de pollo vegano
- 200 grams Fideos de arroz
- 150 grams Ramos de brócoli
- 2 large Pimientos morrones
- 2 large Zanahorias
- 100 grams Guisantes de nieve
- 4 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 tablespoon Maicena
- 3 tablespoons Agua
- 1 unit Limón
- 2 stalks Cebollas verdes
Instructions
Prepara los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y reserva.
Corta los pimientos en tiras finas y corta en juliana las zanahorias. Pica finamente el ajo y el jengibre.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la maicena, y el agua, batiendo hasta que quede suave. Aparta.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo vegano y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos. Retíralos de la sartén y ponlos a un lado.
En la misma sartén, agregar el aceite de sésamo restante y sofreír el ajo y el jengibre durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el brócoli, los pimientos, las zanahorias y los guisantes de nieve a la sartén. Saltea las verduras por aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelve el pollo vegano a la sartén con las verduras. Agrega la mezcla de salsa de soja, revolviendo bien para cubrir todo de manera uniforme.
Añade los fideos cocidos al sartén y mezcla todo hasta que esté bien combinado y caliente, aproximadamente 2 minutos.
Exprime el jugo de una lima sobre el salteado y mézclalo por última vez.
Adorne con cebollitas verdes finamente picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.4 g | 57% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4269 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 146.4 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 83.3 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 445 mg | 34% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2750 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
