Salteado vegano de pollo
Eleve su rutina de cena de lunes a viernes con este sabroso y repleto de nutrientes Pollo Salteado Vegano, una versión a base de plantas de un clásico favorito que es rápido, fácil e irresistiblemente delicioso. Con tierno pollo vegano (a base de soja o seitán) y una vibrante mezcla de coloridas verduras como brócoli, pimiento rojo, zanahorias y arvejas, esta receta explota con frescura y textura. Mezclado en una sabrosa y dulce salsa casera hecha con salsa de soja, jarabe de arce, vinagre de arroz y un toque de aceite de sésamo, cada bocado está perfectamente equilibrado y recubierto en un sabor que despierta el apetito. Listo en solo 30 minutos, este platillo es perfecto para agendas ocupadas y aún así ofrece un sabor de calidad de restaurante. Sirva sobre arroz cocido al vapor o fideos, y termine con una pizca de semillas de sésamo y cebollas verdes frescas para un adorno llamativo. Ideal para dietas veganas, preparación de comidas o para cualquiera que desee una idea de cena fácil pero saludable, ¡este salteado es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams "Pollo vegano (comprado en tienda o casero, como a base de soja o seitan)"
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 large
- 1 medium Zanahoria, en juliana o en rodajas finas
- 100 grams Guisantes dulces
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 3 tablespoons Salsa de soja (libre de gluten si es necesario)
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Aceite neutro (como el de aguacate o de semilla de uva)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas (opcional, para decorar)
- 2 cups
Instructions
Prepara todos los ingredientes lavando y cortando las verduras, y cortando el pollo vegano en trozos del tamaño de un bocado si no se ha hecho ya.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el jarabe de arce, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la maicena y el agua hasta que esté suave. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite neutro en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el pollo vegano a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Retira de la sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite neutro a la sartén, seguido por el ajo y jengibre picados. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Retirar del fuego y decorar con semillas de sésamo y cebollín en rodajas, si se desea.
¡Sirve caliente sobre arroz o fideos al vapor y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.9 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4121 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 206.6 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 47.0 g | ||
| Protein | 79.3 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 463 mg | 36% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 1686 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
