Salteado vegano de bhindi
Disfruta de los deliciosos sabores de Bhindi Fry Vegano, una receta rápida y saludable de salteado indio que es tan vibrante como deliciosa. El bhindi, perfectamente tierno, se saltea con especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y garam masala, creando un platillo lleno de sabores audaces y terrosos con un toque cítrico fresco del jugo de limón. La receta es completamente a base de plantas, libre de gluten y lista en solo 35 minutos, haciéndola una opción ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Decorado con cilantro fresco, este sabroso platillo se combina maravillosamente con arroz al vapor o roti caliente para una comida vegana completa que seguramente impresionará. ¡Ya sea que estés explorando la cocina india o buscando una nueva forma de disfrutar el bhindi, este Bhindi Fry Vegano es un imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Dedos de Dama
- 3 tablespoons Aceite de cocina
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Semillas de cilantro
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Garam Masala
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
Instructions
Lava bien las okras bajo agua corriente. Sécalas con un paño de cocina limpio para eliminar toda la humedad.
Corta la cabeza y la cola de cada okra y córtalos en trozos de 1/2 pulgada.
Calienta el aceite de cocina en un sartén grande a fuego medio.
Agrega las semillas de comino y las semillas de cilantro al aceite caliente, y sofríe durante aproximadamente 30 segundos o hasta que comiencen a chisporrotear y liberen su aroma.
Agrega las rodajas de okra a la sartén y revuelve bien para cubrirlas con el aceite y las semillas.
Espolvorear el polvo de cúrcuma y la sal sobre el okra, y mezclar suavemente para combinar.
Cocina las okras a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse. Esto debería tomar alrededor de 10 a 12 minutos.
Una vez que la okra esté casi cocida, añade el polvo de chile rojo y garam masala. Revuelve bien para incorporar las especias de manera uniforme.
Aumenta el fuego a medio-alto y saltea durante otros 5 minutos para que el okra quede ligeramente crujiente.
Exprime el jugo de limón sobre el okra cocido y mezcla suavemente.
Retirar del fuego y transferir a un plato para servir.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Sirva caliente con arroz o roti para una comida deliciosa.
Nutrition Facts
Calories |
572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2406 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 43.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1682 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
