Salteado sencillo de papas.
Eleve sus cenas de lunes a viernes con nuestro Salteado Simple de Papas, un plato rápido y sabroso que es perfecto como acompañamiento o como una comida satisfactoria por sí misma. Con papas doradas tiernas, dulces pimientos rojos y aromáticos ajos y cebollas, esta receta estalla con sabores intensos de comino molido, pimentón y un toque final de perejil fresco y jugo de limón zesty. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, este salteado fácil combina ingredientes saludables con colores vibrantes para un plato sano y contundente que está listo en poco tiempo. Ideal para cocineros ocupados que buscan un deleite versátil basado en plantas, este plato se combina maravillosamente con platos principales de proteínas o pan crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patatas medianas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium-sized cebolla morada
- 2 pieces dientes de ajo
- 1 medium-sized pimiento rojo bell o pimiento morrón rojo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Pela las papas y córtalas en rodajas delgadas o cubos pequeños para una cocción más rápida.
Coloca los trozos de papa en un tazón y cúbrelos con agua para evitar que se doren mientras preparas los otros ingredientes.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y pica los dientes de ajo.
Quita las semillas y corta el pimiento rojo en tiras delgadas.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade las cebollas en rodajas y el ajo picado a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla esté tierna y ligeramente dorada.
Escurre bien las papas y agrégalas a la sartén con una cucharada adicional de aceite de oliva. Saltéalas durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para garantizar una cocción pareja.
Añade el pimiento rojo en rodajas, el comino molido y la paprika a las papas. Saltea por otros 5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y las papas estén cocidas.
Sazonar con sal y pimienta negra. Revolver bien para distribuir uniformemente el sazón.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el salteado de papas con perejil fresco y jugo de limón antes de servir.
Sirva caliente como guarnición o disfrútelo por sí solo como una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1253 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 173.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 4409 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
