Salteado Sabroso con Verduras y Pollo
Repleto de vibrantes y crujientes vegetales y tierna carne de pollo, este **Salteado Sabroso con Vegetales y Pollo** es un platillo rápido y lleno de sabor que es perfecto para las noches ocupadas entre semana. El pollo marinado se saltea hasta lograr una perfección dorada, luego se mezcla con una variedad de frescos racimos de brócoli, pimientos rojos, zanahorias y guisantes chinos. Una deliciosa salsa hecha con salsa de soja, salsa de ostras y salsa hoisin lo une todo, creando un equilibrio armonioso de umami y dulzura. Infundido con el aromático dúo de ajo y jengibre, este salteado ofrece sabores audaces en solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato. Sírvelo sobre arroz blanco esponjoso o tus fideos favoritos para una comida saludable y satisfactoria que toda la familia amará. Palabras clave: salteado fácil de pollo, receta de salteado de vegetales, cena rápida y saludable, salteado de ajo y jengibre.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa hoisin
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 large pimiento morrón rojo
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 medium zanahorias
- 1 cup guisantes de azúcar
- 3 stalks cebollas de verde
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y ponlas en un tazón.
Agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de almidón de maíz y 1 cucharadita de aceite de sésamo al pollo. Mezcla bien para cubrir. Deja marinar mientras preparas los otros ingredientes.
En un tazón pequeño, combina la cucharada restante de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa hoisin. Reserva como salsa para saltear.
Pica finamente los dientes de ajo y ralla finamente el jengibre.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas. Corta el brócoli en pequeños ramilletes. Pela y corta las zanahorias en diagonal. Recorta los extremos de los chícharos. Pica las cebollas verdes en pedazos de 1 pulgada.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo marinadas a la sartén y saltéalas por aproximadamente 5 minutos o hasta que estén cocidas y doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, saltea durante unos 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y las rodajas de zanahoria. Saltea durante 3-4 minutos, manteniendo las verduras crujientes y vibrantes.
Agrega las arvejas de azúcar y cocina por 2 minutos adicionales.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén. Agrega la salsa de salteado y las cebollas verdes. Revuelve todo junto para cubrir uniformemente y calentar.
Sazonar con sal y pimienta al gusto, revolviendo para combinar.
Sirva caliente sobre arroz cocido al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.2 g | 75% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.4 g | ||
| Cholesterol | 391 mg | 130% | |
| Sodium | 5795 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 80.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 150.3 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2450 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
