Salteado picante de pollo vegetariano
Disfruta de los sabores atrevidos de este Salteado Picante de Pollo Vegetariano, una versión a base de plantas de un favorito clásico que está repleto de vegetales vibrantes y especias sizzling. Elaborado con tiernas tiras de pollo a base de plantas, coloridos pimientos, brócoli y zanahoria, este plato cobra vida con una mezcla ardiente de sriracha, salsa de soja, jengibre y ajo. El salteado rápido y fácil se prepara en solo 35 minutos, lo que lo hace perfecto para una cena de entre semana ajetreada. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos, esta receta apta para veganos se combina maravillosamente con arroz al vapor o fideos para una cena saludable y rica en proteínas que no escatima en sabor ni picante. Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando cambiar tu rutina de comidas, ¡este salteado picante y sabroso hará que tus papilas gustativas se pongan a bailar!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams tiras de pollo a base de plantas
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa Sriracha
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 medium pimiento rojo, en rodajas
- 1 medium
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 medium
- 3 stalks cebolla verde picada
- 1 teaspoon maicena
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 1 teaspoon semillas de sésamo (opcional)
- 4 servings arroz o fideos cocidos
Instructions
Prepara tus vegetales: Corta los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas, haz un juliana con la zanahoria y pica las cebollas verdes. Deja todo esto a un lado para cocinar.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, sriracha, maicena y agua hasta que quede suave. Esta será tu salsa para saltear.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén antiadherente grande o wok a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo a base de plantas y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén calientes y ligeramente doradas. Retira del sartén y reserva.
Agrega el restante 1 cucharada de aceite de sésamo a la sartén y añade el ajo y jengibre picados. Revuelve durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos cortados en tiras, los ramilletes de brócoli y la zanahoria en juliana a la sartén. Saltea durante 4-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Espolvorea hojuelas de chile rojo para un toque picante adicional y mezcla bien. Deja que todo hierva a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa se espese y se adhiera a las verduras y al pollo a base de plantas.
Retirar del fuego y adornar con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo, si se desea.
Sirva su salteado picante de pollo vegetariano sobre arroz cocido o fideos para una comida completa y satisfactoria. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.6 g | 64% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3674 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 170.8 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 77.0 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1761 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
