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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Tiras de pollo a base de plantas
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 Pimiento rojo
- 1 "Zanahoria"
- 2 Cebollas de verde
- 3 Dientes de ajo
- 1 tbsp Jengibre fresco
- 3 tbsp
- 2 tbsp Salsa Sriracha
- 1 tbsp Jarabe de arce
- 1 tbsp Jugo de lima
- 1 tsp Maicena
- 2 tbsp Agua
- 2 tbsp Aceite de sésamo
- 1 tbsp Semillas de sésamo
- 4 servings Arroz o fideos cocidos
Instructions
Prepara las verduras: Corta el brócoli en pequeños ramilletes, corta en rodajas finas el pimiento rojo y la zanahoria, y pica las cebollas verdes (separa las partes blancas y verdes). Pica el ajo y ralla el jengibre.
En un recipiente pequeño, prepara la salsa para saltear mezclando salsa de soja, sriracha, jarabe de arce, jugo de lima, maicena y agua. Bate hasta que quede suave y reserva.
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo a base de plantas y cocina de 5 a 7 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira del sartén y reserva.
Añade el aceite de sésamo restante a la sartén. Agrega las partes blancas de las cebollas verdes, el ajo y el jengibre. Saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén perfumados.
Agrega el brócoli, pimiento rojo y zanahoria a la sartén. Saltea durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Vuelve el pollo a base de plantas a la sartén y vierte la salsa preparada. Mezcla todo para recubrir uniformemente, cocinando por otros 2–3 minutos hasta que la salsa espese.
Retira del fuego y decora con las partes verdes de las cebollas verdes y semillas de sésamo.
Sirve caliente sobre arroz cocido o fideos. ¡Disfruta tu Revuelto Vegano Picante de "Pollo"!
Nutrition Facts
Calories |
1528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.1 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5130 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 182.4 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 85.6 g | 171% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1735 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
