Salteado picante de hígado Keto
Disfruta de los sabores audaces del Keto Spicy Liver Fry, un platillo rico en nutrientes y bajo en carbohidratos perfecto para un estilo de vida saludable. Esta receta rápida y llena de sabor transforma el hígado de pollo tierno en un tentador plato de sartén infundido con especias aromáticas como la cúrcuma, el chile en polvo rojo y el garam masala. Salteado en aceite de coco y realzado con hojas de curry, jengibre y chiles verdes, cada bocado explota con un sabor picante ardiente. Listo en solo 30 minutos, este platillo rico en proteínas se adorna con cilantro fresco y se sirve con cuñas de limón para un toque de frescura. ¡Disfruta de este liver fry keto-friendly como una comida independiente o acompáñalo con una ensalada refrescante para una experiencia gastronómica completa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g
- 3 tbsp
- 1 medium (sliced) Cebolla morada
- 4 minced
- 1 inch (grated)
- 2 sliced Chiles verdes
- 10 leaves
- 0.5 tsp Polvo de cúrcuma
- 1 tsp Pimentón rojo
- 1 tsp Polvo de cilantro
- 0.5 tsp Garam masala
- 1 tsp (or to taste)
- 2 tbsp (chopped) Cilantro fresco
- 2 for serving
Instructions
Lave los hígados de pollo bajo agua corriente, retire cualquier grasa o membranas en exceso y séquelos con papel absorbente. Córtelos en trozos pequeños.
Calienta aceite de coco en una sartén grande o wok a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas y sofríe durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan transparentes.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y chiles verdes en rodajas. Cocina por un minuto más hasta que se vuelva aromático.
Agrega hojas de curry, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo y polvo de cilantro. Sofríe por unos segundos para tostar ligeramente las especias.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade el hígado de pollo. Revuelve bien para cubrir el hígado con la mezcla de especias.
Cocine durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el hígado esté dorado y casi cocido.
Espolvorear garam masala y sal sobre el hígado. Mezclar bien y cocinar por otros 2-3 minutos hasta que el hígado esté tierno pero no cocido en exceso. Evitar cocinar en exceso, ya que el hígado puede volverse gomoso.
Retira la sartén del fuego y decora con cilantro fresco picado.
Sirva caliente con gajos de limón al lado, permitiendo que cada persona ajuste el nivel de acidez según su gusto.
Nutrition Facts
Calories |
1629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.5 g | 169% | |
| Saturated Fat | 61.6 g | 308% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.9 g | ||
| Cholesterol | 1575 mg | 525% | |
| Sodium | 7632 mg | 332% | |
| Total Carbohydrate | 41.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 68.8 g | 138% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 30.1 mg | 167% | |
| Potassium | 1465 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
