Salteado Picante de Carne de Res Bajo en Carbohidratos
Este revuelto de carne de res picante y bajo en carbohidratos está lleno de sabores intensos y colores vibrantes, siendo una opción rápida y saludable para la cena perfecta en noches ajetreadas. El tierno solomillo de res se marina en una mezcla de salsa de soya baja en sodio y aceite de sésamo, luego se saltea con calabacín crujiente, pimientos y brócoli, creando una textura satisfactoriamente crocante. Un toque de ajo, jengibre fresco y copos de chile rojo infusionan este plato con un picante enérgico, mientras que la salsa de coco añade un sabor umami sabroso. Listo en solo 25 minutos, este revuelto de un solo sartén es bajo en carbohidratos pero lleno de sabor, convirtiéndose en una excelente elección para entusiastas de la dieta keto o cualquier persona que anhele una comida saludable y rica en proteínas. Decorado con cebollas verdes y semillas de sésamo para el toque final perfecto, ¡es un plato de calidad de restaurante hecho en tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Lomo de res en rodajas finas
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, picado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 medium Calabacín en rodajas finas
- 1 large Pimiento morrón en rodajas finas
- 120 grams Ramos de brócoli
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (o cualquier aceite de cocina neutral)
- 2 stalks Cebollas verdes picadas
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, combina la carne en rodajas finas con 2 cucharadas de salsa de soja y 1/2 cucharadita de aceite de sésamo. Deja marinar durante 10 minutos mientras preparas las verduras.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y saltea durante 2-3 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira la carne del sartén y reserva.
Agrega el calabacín, pimiento morrón y ramilletes de brócoli a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén con las verduras. Agregue 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de aminoácidos de coco. Revuelva todo y cocine durante 1-2 minutos adicionales para calentar.
Espolvorea las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo sobre el salteado para decorar. ¡Sirve caliente y disfruta de tu salteado de carne de res picante y bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.7 g | 115% | |
| Saturated Fat | 24.5 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 2283 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 34.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 90.7 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2214 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
