Salteado Mongol sin gluten
Eleva tus cenas de lunes a viernes con este sabroso salteado mongol sin gluten. Lleno de tierno y crujiente bistec de falda de res, coloridas verduras como pimientos rojos y brócoli, y una salsa rica y sabrosa hecha con salsa de soja sin gluten y azúcar morena, este plato ofrece un sabor audaz en cada bocado. Perfectamente equilibrado con arroz jazmín fragante, este salteado rápido y fácil se prepara en solo 35 minutos, lo que lo convierte en ideal para agendas ocupadas. Decorado con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas, no solo es sin gluten, sino también un festín para los sentidos. Ya sea que estés atendiendo necesidades dietéticas o simplemente deseando un salteado chisporroteante, este plato es una opción obligada para una comida saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Falda de res
- 0.5 cup Salsa de soja sin gluten
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 0.25 cup Agua
- 0.25 cup Maicena
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 4 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 3 cups Arroz jazmín cocido
Instructions
Corta la carne de res en rodajas finas de contrafibras en trozos pequeños. Mezcla las rodajas de carne en un tazón con maicena para cubrir uniformemente. Deja reposar durante unos 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja sin gluten, el azúcar moreno y el agua. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reserva.
Calienta 1/4 taza de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de carne en lotes, cocinando hasta que cada pieza esté dorada y ligeramente crujiente, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Retira la carne del sartén y escurre sobre un plato forrado con toallas de papel.
En la misma sartén, añade el aceite vegetal restante. Agrega el ajo y jengibre picados, sofreír durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y las partes blancas de las cebolletas al sartén. Saltea las verduras durante unos 4-5 minutos hasta que estén tiernas y crujientes.
Vuelva a colocar la carne en la sartén. Vierta la salsa preparada sobre la carne y las verduras, revolviendo para cubrir todo de manera uniforme. Permita que la salsa hierva a fuego lento y espese durante 2-3 minutos.
Retira el salteado del fuego y espolvorea con semillas de sésamo y las partes verdes de las cebollas verdes.
Sirva el salteado mongol libre de gluten sobre arroz jazmín cocido. ¡Disfrute de su sabrosa y satisfactoria comida!
Nutrition Facts
Calories |
3111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.8 g | 197% | |
| Saturated Fat | 33.3 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 69.3 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 7596 mg | 330% | |
| Total Carbohydrate | 285.4 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 79.5 g | ||
| Protein | 157.9 g | 316% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 17.7 mg | 98% | |
| Potassium | 2606 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
