Salteado de Verduras Variadas Whole30
¡Ilumina tus comidas con este colorido y rico en nutrientes Salteado de Verduras Variadas Whole30! Cargado con una colorida mezcla de verduras frescas como ramilletes de brócoli, vainas de guisantes, pimiento rojo y champiñones, esta receta rápida y fácil está rebosante de sabor y perfectamente equilibrada para una alimentación saludable. Salteadas en aromático aceite de coco y sazonadas con ajo, jengibre y aminos de coco, proporciona un delicioso toque umami mientras se mantiene libre de gluten, soja y en cumplimiento con Whole30. Terminado con aceite de sésamo, cebolletas y un toque de semillas de sésamo, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en tan solo 25 minutos, es perfecto para noches ocupadas y puede disfrutarse como una comida ligera o combinado con tu proteína favorita para una cena saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 large Pimiento rojo, rebanado
- 2 cups Ramo de brócoli
- 2 medium Zanahorias en juliana
- 1 cup Guisantes de azúcar
- 1 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 8 oz Champiñones, rebanados
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 Cebollitas de verdeo en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Calienta el aceite de coco en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y las zanahorias en juliana a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los guisantes snap, la cebolla morada y los champiñones en rodajas. Saltea por otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén de colores brillantes y tiernas pero crujientes.
Agrega el ajo y jengibre picados, revuelve por 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo, removiendo bien para cubrir las verduras de manera uniforme.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Continuar cocinando durante 1-2 minutos adicionales hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Retirar del fuego y decorar con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo.
Sirve de inmediato, disfrutando este salteado de verduras variadas que cumple con la dieta Whole30 como una comida deliciosa y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
198 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.0 g | 15% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 487 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 19.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 499 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
