Salteado de Verduras Variadas sin Azúcar
Este Salteado de Verduras Variadas sin Azúcar es brillante, colorido y lleno de nutrientes, una comida saludable y deliciosa perfecta para entusiastas de la alimentación sana. Con una vibrante mezcla de brócoli, pimientos rojos, zanahorias, arvejas, y champiñones, esta receta ofrece una explosión de sabor con cada bocado. Realzado con ajo fresco, jengibre picante, un toque de salsa de soja y un toque de semillas de sésamo, es un plato rápido y fácil listo en tan solo 25 minutos. Perfecto como acompañamiento o plato principal ligero si se combina con arroz al vapor o quinua, este salteado es totalmente libre de azúcar añadida, convirtiéndose en un favorito libre de culpa para cualquier mesa. Ya sea que estés siguiendo una dieta sin azúcar o simplemente buscando una comida nutritiva para entre semana, este salteado de verduras es un deleite sabroso y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Zanahoria
- 100 grams Guisantes dulces
- 150 grams Setas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando todas las verduras: corta el brócoli en floretes del tamaño de un bocado, corta el pimiento rojo en tiras delgadas, pela y corta la zanahoria en juliana, corta los extremos de los chícharos y corta los champiñones.
Pela y pica finamente los dientes de ajo y el jengibre.
Caliente el aceite de oliva en un sartén grande para saltear o un wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y jengibre picados a la sartén, y saltea por 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli y las zanahorias a la sartén, y saltéalos durante unos 3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
A continuación, añade el pimiento rojo, los guisantes snap y los champiñones a la sartén, y continúa salteando durante otros 3-4 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas y crujientes.
Agrega la salsa de soja, la sal y la pimienta negra, revolviendo todo junto durante aproximadamente 1 minuto para que las verduras estén uniformemente cubiertas.
Retira el salteado del fuego y espolvorea con semillas de sésamo.
Sirve el salteado de verduras mixtas sin azúcar inmediatamente, ya sea como acompañamiento o sobre arroz al vapor o quinua para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2659 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 43.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 21.8 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1332 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
