Salteado de Verduras Variadas
Descubre los sabores vibrantes y las texturas crujientes de este salteado de verduras mixtas, un plato rápido y saludable perfecto para cenas entre semana. Repleto de coloridas floretes de brócoli, crujientes pimientos rojos, tiernos choclos bebé y crujientes guisantes de nieve, esta receta se prepara en solo 25 minutos. Una sabrosa salsa de soja con ajo y jengibre, equilibrada con un toque de azúcar moreno, une las verduras con un glaseado irresistible, mientras que el aceite de sésamo agrega un aroma a nuez irresistible. Salteado a la perfección, este plato vegetariano es una comida autónoma fantástica o un acompañamiento sabroso, encarnando tanto la conveniencia como la frescura. ¡Haz que tu hora de la comida sea más emocionante con esta fácil receta de salteado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Zanahoria
- 1 cup Guisantes de nieve
- 1 cup Maíz baby
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 1 teaspoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 1 pinch Sal
- 1 pinch Pimienta negra
Instructions
Lave todas las verduras a fondo.
Corta en rodajas finas el pimiento rojo y retira las semillas y el centro.
Pela la zanahoria y córtala en rodajas delgadas.
Pica los dientes de ajo y ralla el trozo de jengibre.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el azúcar morena, la maicena y el agua. Reserva.
Calienta un wok o sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal.
Añade el ajo y el jengibre, saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega los brócolis, pimiento, rodajas de zanahoria, chauchas y el choclo bebé en el wok.
Saltea las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Vierte la mezcla de salsa de soja y revuelve bien para cubrir todas las verduras.
Agrega aceite de sésamo, sal y pimienta negra al gusto. Mezcla todo rápidamente y asegúrate de que la salsa se espese ligeramente y cubra las verduras.
Sirve el salteado de verduras caliente inmediatamente como plato principal o como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.2 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1371 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 35.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 11.3 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 829 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
