Salteado de Verduras Mixtas Paleo
Sumérgete en los vibrantes sabores y la bondad saludable de este salteado de verduras mixtas estilo Paleo. ¡Embárcate en un plato rápido y sencillo repleto de coloridas y nutritivas verduras como brócoli, zanahorias y guisantes dulces, salteadas a la perfección en aceite de coco cremoso! Con ajo y jengibre aromáticos y un chorrito de aminoácidos de coco para un toque naturalmente sabroso, esta receta hace que la alimentación saludable sea irresistiblemente deliciosa. Listo en solo 25 minutos, es ideal para noches ajetreadas y preparación de comidas, satisfaciendo tanto los estilos de vida Paleo como sin gluten. Rematado con un toque de semillas de sésamo y cebollinos frescos, este salteado es el almuerzo reconfortante definitivo, rebosante de sabor y textura. ¡Perfecto como plato principal ligero o acompañamiento!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 medium, thinly sliced zanahoria
- 1 large, sliced into strips
- 2 cups
- 1 cup guisantes dulces
- 1 medium, sliced into half-moons calabacín
- 1 small, sliced
- 3 cloves, minced
- 1 inch, grated jengibre
- 3 tablespoons aminoácidos de coco
- 1 tablespoon
- 2 stalks, sliced cebollas verdes
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega la zanahoria en rodajas y saltéalas durante 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega las tiras de pimiento morrón, los ramilletes de brócoli y las arvejas de azúcar a la sartén. Saltea por otros 3 minutos.
Agrega el calabacín y la cebolla morada a la sartén. Continúa salteando durante otros 2 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la mezcla de verduras. Revuelve bien para combinar y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Rocía las verduras con los aminos de coco. Revuelve bien para asegurarte de cubrir las verduras uniformemente con la salsa.
Espolvorea las semillas de sésamo sobre las verduras y continúa salteando durante 1 minuto más.
Retire la sartén del fuego y sazone al gusto con sal marina y pimienta negra.
Adorne con rodajas de cebollas verdes y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
750 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5248 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 91.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 48.0 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1402 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
