Salteado de Verduras Clásico Sin Frutos Secos
Eleva tus cenas de entre semana con este Salteado Clásico de Verduras sin Frutos Secos, una vibrante y amigable receta libre de alérgenos que le da un giro a un favorito de la comida para llevar. Repleto de verduras coloridas como pimientos rojos y amarillos, zanahorias, brócoli y arvejas chinas, este plato rápido y sencillo ofrece texturas frescas y crujientes en cada bocado. Una salsa sabrosa hecha con salsa de soya, hoisin, jugo de lima y un toque de maicena une todo, creando un recubrimiento perfectamente equilibrado que rebosa de sabor. Listo en solo 30 minutos, este nutritivo salteado es ideal para agendas ocupadas y puede servirse como plato único o sobre arroz vaporizado. Decorado con semillas de sésamo y cebollinos, ¡esta receta es una forma segura de llevar una opción saludable y libre de frutos secos a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 1 unit Pimiento rojo, en rodajas.
- 1 unit Pimiento amarillo en rodajas
- 1 large Zanahoria, en juliana.
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Guisantes de azúcar
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa hoisin
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 3 units Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
Comience por preparar todas las verduras. Corte en rodajas los pimientos rojos y amarillos, corte en juliana la zanahoria y separe el brócoli en pequeños ramilletes.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya, la salsa hoisin, el jugo de lima fresco, la maicena y el agua. Revuelve hasta que estén bien combinados y la maicena se haya disuelto por completo. Reserva.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Añade el ajo y jengibre picados. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes pero no dorados.
Aumenta el fuego a alto y añade los pimientos morrones en rodajas, zanahorias en juliana, brócoli en floretes y arvejas. Saltea las verduras durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas y crujientes.
Vierte la salsa preparada sobre las verduras. Revuelve continuamente para asegurarte de que la salsa cubra uniformemente las verduras y comience a espesar, lo cual debería tomar alrededor de 2 minutos.
Apaga el fuego y añade las cebolletas picadas. Da un último salteado al revuelto de verduras.
Transfiera el salteado de vegetales a un plato para servir y espolvoree con semillas de sésamo para decorar.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente y disfruta tu salteado clásico de vegetales sin frutos secos como un delicioso plato independiente o sobre arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2436 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 87.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 39.0 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 388 mg | 30% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1468 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
