Salteado de Verduras Clásico Keto
¡Eleva tu plan de comidas keto con este vibrante Salteado de Verduras Clásico Keto! ¡Rebosante de sabores audaces y productos frescos y llenos de nutrientes como brócoli, pimientos, calabacines y champiñones, este plato rápido y fácil es la perfección baja en carbohidratos! Salteadas en aceite de oliva con ajo y jengibre aromáticos, las verduras cobran vida con un chorrito de salsa de soja o tamari para un toque sin gluten. Terminado con un chorrito de aceite de sésamo, una pizca de semillas de sésamo y un adorno de cebollas verdes, esta receta ofrece un sabor de calidad de restaurante en tan solo 25 minutos. Perfecto para noches ocupadas entre semana o almuerzos ligeros y satisfactorios, este salteado keto se combina bien con proteínas a la parrilla o brilla como plato principal independiente. ¡Saludable, sabroso y listo en un instante, esta receta es la máxima experiencia en salteado de verduras keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Ramilletes de brócoli
- 1 cup Pimientos morrones (rojos y verdes), en rodajas.
- 1 cup Calabacín en rodajas
- 1 cup Champiñones, en rodajas.
- 3 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes en rodajas
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando todas tus verduras. Lava y corta el brócoli en pequeños ramilletes del tamaño de un bocado, corta los pimientos en tiras, corta el calabacín y limpia y corta los champiñones.
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Añadir el ajo y el jengibre a la sartén y saltear durante 1 minuto hasta que desprendan aroma.
Añade el brócoli a la sartén y saltea durante 2-3 minutos hasta que esté verde brillante y ligeramente tierno.
Añade los pimientos, calabacines y champiñones a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos más, o hasta que todas las verduras estén tiernas y crujientes.
Vierte la salsa de soja sobre las verduras, mezclando bien para asegurarte de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Rocía aceite de sésamo sobre el salteado y mezcla nuevamente para combinar.
Sazona con sal y pimienta negra y revuelve.
Retira del fuego y espolvorea con semillas de sésamo y cebollas verdes como adorno antes de servir.
Sirva inmediatamente en platos o tazones, disfrutando mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
655 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.9 g | 63% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3681 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 41.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1929 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
