Salteado de Vegetales "Pollo" Vegetariano con Fideos y Verduras
Dale un toque vibrante y saludable a tus cenas entre semana con este Salteado Vegano de Pollo con Fideos y Vegetales. Esta versión a base de plantas de un clásico salteado combina tiernas tiras de pollo vegetariano con una mezcla de verduras crujientes y coloridas como brócoli, zanahorias, pimientos rojos y arvejas de azúcar. Mezclado en una salsa sabrosa hecha con salsa de soja, jengibre, ajo y un toque de caldo de verduras, este plato rebosa de audaces sabores umami. La adición de fideos de arroz lo convierte en una comida abundante, satisfactoria y apta para celíacos lista en solo 35 minutos. Perfecto para noches ajetreadas, este rápido y fácil salteado vegetariano está adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo para un acabado irresistible. ¡Es un favorito familiar que hará que todos regresen por más! Perfecto para cualquiera que busque "recetas de salteado vegetariano", "cenas fáciles a base de plantas" o "platos de fideos con verduras".
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tiras de pollo vegetariano
- 200 grams Fideos de arroz
- 150 grams Ramos de brócoli
- 1 medium, sliced Zanahoria
- 1 medium, sliced Pimiento rojo
- 100 grams Arvejas chinas
- 3 cloves, minced Ajo.
- 1 tablespoon, minced Jengibre
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 100 ml Caldo de verduras
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 3 sliced Cebollas verdes
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 pinch Sal.
- 1 pinch Pimienta negra
Instructions
Comience cocinando los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrralos y reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en un wok grande o sartén a fuego medio.
Agrega el ajo y el jengibre picados en la sartén, sofreír durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las tiras de pollo vegetariano a la sartén. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que empiecen a dorarse ligeramente.
Agrega los ramilletes de brócoli, la zanahoria en rodajas, el pimiento rojo y las arvejas de azúcar al sartén. Saltea durante 4-5 minutos más hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el caldo de verduras, la maicena y el agua hasta que estén bien combinados.
Vierte la salsa en el sartén y revuelve constantemente hasta que espese y cubra uniformemente las verduras y tiras de pollo.
Agrega los fideos cocidos a la sartén y mezcla todo junto hasta que los fideos estén bien cubiertos y calientes.
Sazona con una pizca de sal y pimienta negra, ajustando según el gusto.
Adorne con rodajas de cebollino y semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute su delicioso salteado de pollo vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
1397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3972 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 145.3 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 35.0 g | 125% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 84.6 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1870 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
