Salteado de ternera sin gluten con pimientos y cebollas
Disfruta de los vibrantes sabores de nuestro Salteado de Ternera sin Gluten con Pimientos y Cebollas, una cena rápida y fácil perfecta para las noches ocupadas de la semana. Este plato colorido y rico en proteínas presenta tiernas rebanadas de solomillo de ternera, crujientes pimientos en rojo, verde y amarillo, y dulces cebollas mezcladas en una salsa salada sin gluten de soja y jengibre. Infundido con ajo y aceite de sésamo, cada bocado estalla con sabores audaces y aromáticos. Listo en solo 35 minutos, este salteado es ideal para cualquiera que busque una receta sin gluten libre de complicaciones que sea tan deliciosa como nutritiva. Perfecto servido sobre arroz o fideos sin gluten, ¡es una comida satisfactoria que a toda tu familia le encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filete de solomillo de res
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Pimiento amarillo
- 1 large Cebolla
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Caldo de carne sin gluten
- 3 large Dientes de ajo
- 1 tablespoon Jengibre fresco
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollas verdes rebanadas
Instructions
Corta en rodajas finas el filete de solomillo de res en dirección contraria a las fibras. Reserva.
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras delgadas. Rebana la cebolla finamente. Pica el ajo y ralla el jengibre fresco.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja sin gluten, la maicena y el caldo de carne sin gluten. Revuelve hasta que la maicena se disuelva. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res en rodajas a la sartén, sazona con sal y pimienta negra, y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne de res de la sartén y ponla aparte.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal y aceite de sésamo. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltéalo durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos y la cebolla en rodajas a la sartén. Sofríe durante 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelva a agregar la carne cocida a la sartén con las verduras.
Vierte la mezcla de salsa de soja sobre la carne y las verduras. Revuelve bien para cubrir todo de manera uniforme. Cocina durante 2 minutos adicionales hasta que la salsa espese ligeramente.
Adorne con rodajas de cebollino verde antes de servir.
Sirve caliente sobre arroz cocido o fideos sin gluten, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.5 g | 116% | |
| Saturated Fat | 26.1 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 5514 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 76.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 132.6 g | 265% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 3160 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
