Salteado de Ternera sin Gluten con Cebollas
Disfruta de los sabores intensos del salteado de ternera sin gluten con cebollas, un plato rápido y satisfactorio perfecto para las noches ocupadas de la semana. La jugosa ternera en rodajas finas está marinada en una mezcla de salsa de soja sin gluten y almidón de maíz para obtener un bocado tierno y sabroso, mientras que el fragante ajo y jengibre crean una base aromática para el salteado. Las cebollas dulces caramelizadas y un toque de cebolla verde añaden un fresco sabor salado que se combina maravillosamente con la ternera. Listo en solo 30 minutos, este versátil salteado es una comida rica en proteínas que es naturalmente libre de gluten e ideal para servir sobre arroz al vapor o acompañado de tus guarniciones sin gluten favoritas. Ya sea que estés atendiendo restricciones alimentarias o simplemente buscando una receta vibrante e inspirada en la cocina asiática, este salteado de ternera ofrece una experiencia culinaria deliciosa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res
- 2 medium Cebolla
- 60 ml Salsa de soja sin gluten
- 15 grams Maicena
- 30 ml Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo
- 15 grams Jengibre
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta el lomo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Pela y corta las cebollas en rodajas finas. Reserva.
En un tazón, mezcla las tiras de carne con 30 ml de salsa de soja sin gluten y maicena. Revuelve para cubrir la carne de manera uniforme. Deja marinar durante 10 minutos.
Pique el ajo y el jengibre. Pique las cebollas verdes en trozos de 1 pulgada y reserve.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo y jengibre picados. Saltéalo durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las tiras de carne marinada a la sartén. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que la carne comience a dorarse.
Añade las cebollas en rodajas a la sartén, revolviéndolas con la carne. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las cebollas empiecen a ablandarse.
Agrega los restantes 30 ml de salsa de soja sin gluten y sazona con sal y pimienta negra.
Agrega las cebollas verdes picadas y continúa salteando por 1-2 minutos adicionales.
Retira la sartén del fuego y transfiere el salteado a un plato para servir.
Sirve caliente, con un lado de arroz al vapor o tu elección de guarnición sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.1 g | 131% | |
| Saturated Fat | 33.9 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.1 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 6359 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 56.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 143.2 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 2724 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
