Salteado de Ternera Salado sin Soja
Eleve su rutina de cena con este salteado sabroso de carne de res sin soja, un plato lleno de sabor perfecto para quienes evitan ingredientes a base de soja. Tiernas rebanadas de solomillo de res se doran a la perfección y se mezclan con vibrantes vegetales como pimiento rojo, ramilletes de brócoli y zanahorias julianas para un plato rico en nutrientes y colorido. El jengibre fresco y el ajo infunden al plato con sabores aromáticos audaces, mientras que el vinagre balsámico y un toque de caldo crean una salsa sabrosa y equilibrada sin necesidad de soja. Una simple mezcla de almidón de maíz espesa la salsa para cubrir cada bocado perfectamente. Ligeramente sazonado con especias y adornado con cebollinos y semillas de sésamo, esta receta rápida de salteado se prepara en solo 30 minutos, haciéndola ideal para las noches ocupadas entre semana. Sírvalo sobre arroz al vapor o disfrútelo solo como una alternativa sin soja que no compromete en sabor ni satisfacción.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas.
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 large
- 1 tablespoon
- 3 large
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja triturados
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 2 for garnish
- 1 teaspoon
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne de res en rodajas y cocina hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos. Retira la carne de res de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega el pimiento rojo, los ramilletes de brócoli y la zanahoria en juliana a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega el jengibre y el ajo picados a las verduras y saltea por un minuto más hasta que desprendan aroma.
Sazonar con sal marina, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja trituradas.
Vuelva a colocar la carne en la sartén y mezcle todo junto.
En un bol pequeño, mezcla el caldo de carne o pollo con vinagre balsámico.
Vierte la mezcla de caldo en la sartén, revolviendo para cubrir la carne y las verduras.
Llevar a fuego lento, permitiendo que la salsa se reduzca ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Mezcla la maicena con agua fría en un recipiente pequeño aparte para crear una mezcla.
Nutrition Facts
Calories |
1614 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.6 g | 126% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 1990 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 129.2 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 2224 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
