Salteado de Ternera con Pimientos Verdes
Eleva tu cena de entre semana con esta sabrosa receta de Salteado de Ternera con Pimientos Verdes, un plato rápido y lleno de sabor que rebosa deliciosidad salada. La tierna carne de solomillo de ternera se marina en una mezcla de salsa de soja y almidón de maíz para asegurar la máxima jugosidad, luego se saltea junto con crujientes pimientos verdes para lograr un equilibrio perfecto de texturas. El ajo y el jengibre aromáticos infunden el plato con sabores audaces, mientras que una salsa rica hecha con salsa de soja, salsa de ostras y un toque de pimienta negra une todo. Listo en solo 35 minutos, este salteado fácil es ideal para hogares ocupados y se combina perfectamente con arroz al vapor o fideos para una comida satisfactoria de calidad restaurante en casa. ¡Perfecto para amantes de recetas rápidas de ternera y cocina de inspiración asiática!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de ternera
- 2 medium pimientos verdes
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon Maicena
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup agua
Instructions
Corta el solomillo de ternera en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de maicena. Agrega la carne en rodajas y revuelve bien. Deja marinar por 10 minutos.
Mientras la carne se está marinando, quita las semillas y corta los pimientos verdes en tiras delgadas.
En un sartén grande o wok, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega la carne marinada al sartén en una sola capa y cocina por 2-3 minutos hasta que esté dorada. Retira la carne del sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite a la misma sartén. Añade el ajo y el jengibre, y saltea durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos verdes en rodajas a la sartén. Saltéalos durante unos 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Vuelva a colocar las tiras de carne cocida en la sartén y mezcle con los pimientos verdes.
En un tazón pequeño, combina las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, salsa de ostras, pimienta negra y agua. Vierte la mezcla de salsa sobre la carne y los pimientos.
Revuelva todo junto para cubrir la carne y los pimientos en la salsa. Cocine por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y todo esté bien caliente.
Sirva caliente sobre arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1689 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.7 g | 147% | |
| Saturated Fat | 35.8 g | 179% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.3 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 2924 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 27.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 141.0 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 2518 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
