Salteado de ternera con pimientos saludable para el corazón
Disfruta de los sabores vibrantes de este Salteado de Ternera con Pimientos, saludable para el corazón, un plato rápido y delicioso, perfecto para las noches ocupadas de la semana. Hecho con tiernas tiras de ternera magra y coloridos pimientos, este plato no solo es visualmente atractivo, sino que también rebosa de ricos antioxidantes y proteínas. Una fragante salsa de salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y miel proporciona un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, mientras que el jengibre y el ajo añaden un toque picante. Salteado en aceite de oliva y aceite de sésamo saludables para el corazón, esta comida es ideal para aquellos que quieren disfrutar de una opción saludable y baja en sodio sin comprometer el sabor. Listo en solo 25 minutos, esta receta es una excelente manera de incorporar verduras frescas en una comida equilibrada. Sírvelo sobre arroz integral esponjoso o quinua, y finaliza con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos para un toque encantador y digno de guarnición.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams
- 1 medium
- 1 medium
- 1 medium
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon
- 2
- 1 teaspoon
Instructions
Corta la carne magra en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Pon a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, la miel, la maicena, el agua y el aceite de sésamo. Esta será tu salsa para saltear. Reservar.
Calienta una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva a la sartén y gira para cubrir.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, revolviendo constantemente durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la carne en rodajas a la sartén. Saltea durante 2-3 minutos hasta que la carne esté dorada pero no cocida por completo. Transfiere la carne a un plato y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que estén ligeramente suavizados pero aún crujientes.
Devuelve la carne a la sartén con los pimientos. Vierte la salsa de salteado preparada y remueve para cubrir todos los ingredientes.
Cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y la carne esté completamente cocida.
Retira la sartén del fuego. Adorna con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo, si lo deseas.
Sirva caliente con un lado de arroz integral o quinua para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 175 mg | 58% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 55.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 78.3 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2376 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
