Salteado de ternera con pimientos para Whole30
Sabroso, rápido y aprobado por Whole30, esta receta de Carne de Res Salteada con Pimientos es una cena perfecta para las noches de la semana que es saludable y satisfactoria. Tiernas tiras de solomillo de res se doran a la perfección y se combinan con un conjunto de vibrantes pimientos para un plato colorido y lleno de nutrientes. La salsa sabrosa, hecha con aminoácidos de coco, jengibre fresco, ajo y aceite de sésamo, eleva los sabores con un toque de umami manteniéndose completamente libre de soja. Listo en solo 25 minutos, esta comida de una sartén es ideal para preparar con anticipación y es naturalmente libre de gluten, lácteos y compatible con la dieta Paleo. Sírvelo recién hecho, adornado con cebollas verdes, para una cena abundante y saludable que hará que todos en la mesa pidan segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera
- 3 Pimientos morrones (rojos, amarillos o verdes)
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 pieces Cebollinos (opcional, para decorar)
Instructions
Corte en rodajas finas el solomillo de ternera en tiras del tamaño de un bocado. Reserve.
Corta los pimientos por la mitad y en rodajas finas.
Pica el ajo y ralla el jengibre fresco.
En un tazón pequeño, combina los aminoácidos de coco, ajo picado, jengibre rallado, aceite de sésamo, sal marina y pimienta negra. Revuelve bien para crear la salsa.
Caliente un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de aguacate y gire para cubrir el sartén.
Agrega la carne de res rebanada a la sartén en una sola capa y cocina por 2-3 minutos, sin mover, para sellar. Voltea las tiras de carne y cocina por otros 2-3 minutos hasta que estén doradas y cocidas. Retira la carne de res de la sartén y reserva.
Vuelva a colocar la carne cocida en la sartén con los pimientos morrones. Vierta la salsa preparada y revuelva para cubrir todo de manera uniforme. Cocine durante 1-2 minutos hasta que esté caliente.
Retire del fuego y transfiera a un plato de servir. Adorne con cebollas verdes picadas, si lo desea.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Salteado de Carne con Pimientos al estilo Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1755 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.0 g | 159% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 2268 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 32.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 125.5 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2533 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
