Salteado de Ternera con Cebollas
Disfruta de los irresistibles sabores de este rápido y delicioso Salteado de Ternera con Cebollas, ¡una comida perfecta para las noches de la semana que está lista en solo 35 minutos! Tiernas tiras de solomillo de ternera marinadas se saltean a la perfección con cebollas dulces, crujientes pimientos rojos y aromáticos ajos y jengibre, creando una sinfonía de sabores sabrosos y ligeramente dulces. Un toque de aceite de sésamo añade profundidad, mientras que las cebolletas frescas proporcionan un garnish vibrante. Este plato no solo es fácil de hacer sino también versátil; sírvelo sobre arroz cocido al vapor o fideos para una cena satisfactoria que seguramente se convertirá en la favorita de la familia. ¡Lleno de ingredientes saludables y rebosante de sabor, esta receta es imprescindible para los amantes del salteado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res
- 60 ml salsa de soja
- 15 grams "Maicena"
- 10 grams azúcar
- 1 teaspoon pimienta negra
- 15 ml aceite de sésamo
- 30 ml aceite de verduras
- 2 cebollas medianas
- 3 dientes de ajo
- 10 grams jengibre
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 pimiento rojo
- 60 ml agua
Instructions
Comience cortando el solomillo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un recipiente mediano, combina la carne de res en rodajas, salsa de soja, maicena, azúcar y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que la carne esté uniformemente cubierta y deja marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras la carne se está marinando, corta las cebollas en gajos finos. Pica los dientes de ajo y el jengibre. Corta el pimiento rojo en tiras delgadas.
Calienta un wok grande o un sartén pesado a fuego medio-alto. Agrega el aceite vegetal y gira para cubrir la superficie.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Aumenta un poco el fuego, luego agrega las tiras de carne marinada. Saltea durante unos 2-3 minutos hasta que la carne comience a dorarse, y retira del wok. Reserva.
En la misma sartén, añade las cebollas en rodajas y el pimiento rojo. Sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Devuelve la carne a la sartén junto con los jugos acumulados. Agrega el agua y el aceite de sésamo. Saltea todo junto durante otros 2-3 minutos, asegurándote de que la carne esté cocida y las verduras estén tiernas y crujientes.
Ajuste el sazón con salsa de soja adicional o sal si es necesario.
Antes de servir, espolvorea las cebollas verdes en rodajas sobre el salteado como adorno.
¡Sirva caliente con arroz cocido al vapor o fideos, y disfrute de su delicioso salteado de ternera con cebollas!
Nutrition Facts
Calories |
1867 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.5 g | 149% | |
| Saturated Fat | 36.0 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.1 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 2673 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 63.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 144.6 g | 289% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2862 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
