Salteado de Ternera Cetogénico
Satisface tus antojos de una comida rápida y abundante con este irresistible Salteado de Ternera Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito. Tiernas rodajas de solomillo de ternera sazonadas se doran a la perfección y se combinan con vibrantes y nutrientes vegetales como brócoli y pimientos rojos. Infundido con los audaces aromas de ajo, jengibre y salsa tamari, este plato cobra vida con un toque de aceite de sésamo tostado y se adorna con semillas de sésamo y cebollinos para un toque crujiente adicional. Listo en solo 30 minutos, esta receta de un solo recipiente es perfecta para las noches ocupadas y es completamente amigable con la dieta keto, sin gluten, y cargada de proteínas y grasas saludables. Ya sea que estés preparando comidas para la semana o disfrutando de una cena sin remordimientos, este sabroso salteado te mantendrá satisfecho sin salirte de tus objetivos bajos en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 large Pimiento rojo
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 3 tablespoons Salsa de tamari
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebolletas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta en rodajas finas el solomillo de ternera en contra de la fibra.
Sazona las rodajas de carne de res con sal y pimienta negra. Reserva.
Corta el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado. Corta en rodajas finas el pimiento rojo. Pica los dientes de ajo y el jengibre.
Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de carne de res. Sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la carne esté dorada pero no completamente cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Agrega el ajo y jengibre picados. Saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli y las rodajas de pimiento rojo al sartén. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a colocar la carne en la sartén. Añade la salsa tamari y el aceite de sésamo. Revuelve todo y continúa cocinando por otros 2-3 minutos hasta que la carne esté cocida.
Adornar con semillas de sésamo y cebollines picados.
Sirve caliente. ¡Disfruta tu Salteado de Carne de Res Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.1 g | 157% | |
| Saturated Fat | 56.0 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 5199 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 30.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 152.4 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 19.3 mg | 107% | |
| Potassium | 2393 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
