Salteado de ternera alto en proteínas con pimientos morrones
Eleva tus cenas entre semana con este **Salteado de Carne de Res Alto en Proteínas con Pimientos**—un platillo colorido, nutritivo y lleno de sabor que ¡está listo en solo 30 minutos! Con tiernas rebanadas de solomillo de res marinadas, una mezcla de pimientos rojos, verdes y amarillos crujientes y una fusión de salsa de soya y salsa de ostras, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre proteínas y vegetales vibrantes. Infundido con el calor del ajo, jengibre fresco y un toque de sésamo, este salteado es ideal para comidas rápidas y saludables. Ya sea servido sobre arroz esponjoso o fideos, es una opción versátil y satisfactoria para aquellos que desean sabores atrevidos e ingredientes saludables. Perfecto para preparar comidas o una cena en familia, ¡este sencillo salteado es un imperdible para los amantes de la cocina asiática!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res en rodajas finas
- 1 large Pimiento rojo, cortado en rodajas.
- 1 large pimiento verde en rodajas
- 1 large pimiento morrón amarillo, en rodajas
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 stalks cebolla verde, picada
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de chile rojo (opcional)
Instructions
En un bol mediano, combina la salsa de soja, la salsa de ostras, la maicena, el jengibre rallado y la pimienta negra. Agrega el filete de ternera en tiras al bol y mezcla para cubrir. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega la carne marinada a la sartén caliente y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté dorada y cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los pimientos rojos, verdes y amarillos en rodajas a la sartén. Saltea durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que los pimientos estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Vuelva a poner la carne cocida en la sartén y mézclela con los pimientos. Saltee por otros 1-2 minutos para que se combinen los sabores.
Espolvorea las cebollas verdes picadas, las semillas de sésamo y, si lo deseas, copos de chile rojo sobre la mezcla. Revuelve para combinar todo uniformemente.
Sirva caliente, opcionalmente sobre una cama de arroz o fideos cocidos, y disfrute de su salteado de carne de res con alto contenido de proteínas y pimientos.
Nutrition Facts
Calories |
1720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.3 g | 134% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.6 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 2925 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 141.4 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2961 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
