Salteado de Salchicha y Verduras Bueno para el Corazón
Rebosante de colores vibrantes y sabores intensos, este Salteado de Salchicha y Verduras Saludable para el Corazón es una comida rápida y nutritiva perfecta para las noches ocupadas de la semana. Presenta salchicha de pavo magra, una mezcla de verduras frescas como pimiento rojo, brócoli, zanahorias y calabacín, y un toque de salsa de soya baja en sodio para un equilibrio de savia deliciosa. Este plato está diseñado pensando en tu salud y tus papilas gustativas. Infundido con la cálida aromaticidad del ajo y jengibre fresco, y terminado con un toque de semillas de sésamo, este salteado es una maravilla de una sartén lista en solo 30 minutos. Alto en proteínas, bajo en sodio, y rebosante de verduras ricas en fibra, es una forma deliciosa de energizar tu día. Sírvelo tal cual o con un lado de quinua o arroz integral para una cena saludable y aprobada por la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz salchicha de pavo magra
- 1 tbsp aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 large zanahoria
- 1 medium calabacín
- 2 tbsp salsa de soja baja en sodio
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 1 inch jengibre fresco
- 2 cebollas verdes
- 1 tbsp semillas de sésamo
Instructions
Comience por cortar la salchicha de pavo magra en trozos de 1/4 de pulgada.
En una sartén grande antiadherente o un wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añadir el ajo y el jengibre picados, revolviendo durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la salchicha de pavo rebanada a la sartén. Saltea hasta que esté dorada por fuera, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega el pimiento rojo, los ramilletes de brócoli, la zanahoria y el calabacín a la sartén. Revuelve bien para combinar con la salchicha.
Vierte la salsa de soja baja en sodio sobre la mezcla de verduras y salchichas. Condimenta con pimienta negra molida.
Saltea las verduras y las salchichas durante unos 7-8 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Pique las cebollas verdes y espolvoréelas en el salteado, mezclando bien.
Transfiera el salteado a un plato para servir y adórnelo con semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.3 g | 62% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 4976 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 50.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 89.3 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2055 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
