Salteado de Salchicha y Verduras al Estilo Paleo
Con una explosión de colores vibrantes y sabores audaces, este Salteado de Salsiccia y Verduras al estilo Paleo es la cena perfecta, rápida y saludable que está lista en solo 30 minutos. Con una jugosa salsiccia amigable con la dieta paleo emparejada con una variedad de verduras frescas y crujientes como pimientos, brócoli, calabacín y zanahorias julianas, esta receta ofrece una comida llena de nutrientes con un equilibrio satisfactorio de sabores y texturas. Salteado a la perfección en aceite de oliva saludable para el corazón y terminado con un sabroso y dulce chorrito de aminoácidos de coco, este plato es tan saludable como delicioso. Fácil de personalizar con semillas de sésamo opcionales para agregar crujiente y una pizca de cebollino para un toque fresco, esta comida de un solo sartén es ideal para las noches ocupadas entre semana. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente estés buscando un platillo sabroso, sin gluten y sin lácteos, ¡este salteado pronto se convertirá en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb salchicha compatible con la dieta paleo
- 2 tbsp aceite de oliva
- 2 pimientos morrones, varios colores, en rodajas
- 2 cups
- 1 calabacín en rodajas
- 1 zanahoria en juliana
- 1 cebolla roja en rodajas
- 3 cloves ajo, picado
- 3 tbsp aminos de coco
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 0.5 tsp sal marina
- 2 cebollas verdes, rebanadas
- 1 tbsp semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Comienza por cortar la salchicha amigable con la dieta paleo en trozos del tamaño de un bocado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la salchicha en rodajas a la sartén y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Añade las tiras de pimiento, los ramilletes de brócoli, las tiras de calabacín, las julianas de zanahoria y la cebolla morada en rodajas. Saltea las verduras durante unos 5 minutos, o hasta que estén crujientes y tiernas.
Agrega el ajo picado a la sartén y saltéalo por 1 minuto más, asegurándote de que no se queme.
Vuelve a colocar la salchicha en la sartén con las verduras. Vierte los aminoácidos de coco y mezcla para cubrir todo de manera uniforme.
Cocine durante 2-3 minutos adicionales, dejando que los sabores se mezclen y asegurándose de que todo esté bien caliente.
Retirar del fuego y decorar con cebollines en rodajas y semillas de sésamo opcionales antes de servir.
Sirva de inmediato y disfrute de su salteado de salchicha y verduras al estilo paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.0 g | 153% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 214 mg | 71% | |
| Sodium | 4784 mg | 208% | |
| Total Carbohydrate | 57.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 28.2 g | ||
| Protein | 77.9 g | 156% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 2145 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
