Salteado de Salchicha Baja en Grasa y Verduras
¡Eleva tus cenas de lunes a viernes con este vibrante y nutritivo Salteado de Salchicha Baja en Grasa con Verduras! Lleno de verduras coloridas como brócoli, pimientos, zanahorias y chícharos, y complementado con sabrosa salchicha de pavo baja en grasa, este plato equilibra ingredientes saludables con sabores atrevidos y salados. Un chorrito de salsa de soja baja en sodio y un toque de jengibre fresco y ajo aportan un aroma irresistible a esta receta rápida de 30 minutos, haciéndola perfecta para agendas ocupadas. Saludable y adaptable, este salteado se puede servir sobre arroz integral o quinoa para una opción de cena satisfactoria y baja en grasa. Ya sea que busques una comida alta en proteínas y sin remordimientos, o simplemente una forma sabrosa de comer más verduras, ¡esta receta es ideal para tu mesa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 oz salchicha de pavo baja en grasa
- 1 tbsp
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 whole pimiento rojo en rodajas
- 1 whole pimiento amarillo en rodajas
- 1 whole zanahoria en juliana
- 1 cup guisantes dulces
- 2 tbsp salsa de soja baja en sodio
- 1 tsp
- 2 whole dientes de ajo picados
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.25 tsp copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Corta la salchicha de pavo baja en grasa en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
Agrega la salchicha en rodajas a la sartén y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Retira la salchicha de la sartén y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade el ajo y el jengibre picados, y saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade los ramilletes de brócoli, pimientos rojos y amarillos, zanahorias y guisantes snap al sartén.
Saltee las verduras durante 5-6 minutos, o hasta que estén tiernas y crujientes.
Vuelva a colocar la salchicha dorada en la sartén y vierta la salsa de soja baja en sodio sobre la salchicha y las verduras.
Agrega las cebollas verdes en rodajas, sal y pimienta negra a la sartén. Añade hojuelas de pimienta roja si deseas un toque extra picante.
Continuar salteando por otros 1-2 minutos, asegurándose de que todo esté bien mezclado y caliente.
Sirve el salteado caliente sobre arroz integral o quinua cocida para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.8 g | 50% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 239 mg | 80% | |
| Sodium | 4677 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 56.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 96.3 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1821 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
