Salteado de Repollo y Zanahoria Saludable para el Corazón
¡Eleve su rutina diaria de salteados con este vibrante y sabroso Salteado de Repollo y Zanahoria Saludable para el Corazón! Repleto de repollo verde rico en nutrientes, zanahorias crujientes y el sutil calor del jengibre y el ajo frescos, este plato ofrece una encantadora combinación de color y sabor. Mejorado con el umami de la salsa de soja baja en sodio, crujientes pimientos rojos y un adorno de cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas, es la comida rápida y saludable perfecta. Listo en solo 25 minutos, esta receta baja en calorías y a base de plantas es ideal para las noches ocupadas de la semana o como acompañamiento que complementa una dieta equilibrada. Amigable con veganos y sin gluten cuando se combina con tamari, este salteado fácil es una celebración de la alimentación saludable sin comprometer los sabores audaces. ¡Perfecto para cualquier persona que busque un plato cargado de verduras y amigable para el corazón!
Devuelve el Amor Incondicional
Alimento premium natural para mascotas hecho con ingredientes 100% de Nueva Zelanda.
Nutrición saludable para tu familia peluda
Recipe Information
Ingredients
- 0.5 head Repollo verde
- 2 medium Zanahorias
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 stalks Cebollas de verde
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- to taste Pimienta negra recién molida
Instructions
Enjuaga el repollo completamente, quita cualquier hoja exterior dañada y córtalo en rodajas finas.
Pela y corta en juliana las zanahorias en trozos tipo fósforo.
Pela y pica los dientes de ajo.
Pela y ralla el jengibre fresco.
Quita las semillas del pimiento rojo y córtalo en tiras delgadas.
Corta las cebollas verdes en rodajas diagonales delgadas y reserva para decorar.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o en un wok a fuego medio.
Agrega ajo picado y jengibre rallado a la sartén, y sofríe por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a temperatura media-alta, agrega el repollo en rodajas y las zanahorias en juliana, y saltéalos por 3-4 minutos.
Agrega tiras de pimiento rojo y continúa salteando por otros 2 minutos, hasta que las verduras estén vibrantes y tiernas pero crujientes.
Espolvoree la salsa de soja baja en sodio sobre las verduras y mézclelas uniformemente.
Agrega pimienta negra recién molida al gusto y revuelve todo junto por otro minuto.
Retira la sartén del fuego. Espolvorea las cebollas verdes y las semillas de sésamo tostado sobre el salteado antes de servir.
Sirve caliente como acompañamiento o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
139 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.3 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.3 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 333 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 15.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 3.3 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 474 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
