Salteado de Pollo y Verduras Whole30
Disfruta de una deliciosa y vibrante salteado de pollo y verduras Whole30, perfecto para elevar tus cenas de entre semana. Una opción saludable y llena de sabor que es rápida y satisfactoria. Presenta tiernas tiras de pollo marinadas infusionadas con la deliciosa bondad del coco aminos, vinagre de arroz, ajo y jengibre fresco, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre riqueza y frescura. Una colorida mezcla de vegetales crujientes y tiernos, incluyendo brócoli, pimiento rojo, zanahorias, arvejas dulces y cebolla, se combinan en un wok chisporroteante para una comida rica en nutrientes, sin gluten y aprobada por Whole30. Terminado con un chorrito de aceite de sésamo aromático y adornado con cebollinos picados, este salteado es un placer saludable que estará listo en solo 35 minutos. Ideal para los entusiastas de la alimentación saludable, esta receta es imprescindible para cualquiera que busque una cena fácil y llena de sabores audaces y ingredientes naturales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 0.5 cup aminos de coco
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 unit pimiento rojo, en rodajas
- 2 cups arbolitos de brócoli
- 2 units zanahorias en juliana
- 1 cup guisantes Snap
- 1 unit cebolla, cortada en rodajas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 units cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el adobo para el pollo. En un tazón mediano, combina los aminoácidos de coco, vinagre de arroz, ajo picado y jengibre rallado. Revuelve bien para mezclar.
Corta las pechugas de pollo en tiras finas y agrégalas al adobo. Revuelve para cubrir uniformemente el pollo y deja marinar durante al menos 15 minutos mientras preparas las verduras.
Mientras tanto, prepara las verduras. Corta en rodajas el pimiento rojo y la cebolla, y corta en juliana las zanahorias. Ponlas a un lado junto con los brócolis y las arvejas.
Caliente una cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el pollo marinado junto con cualquier marinada restante. Saltee el pollo durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté completamente cocido y dorado. Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada de aceite de oliva restante. Añade la cebolla en rodajas, el pimiento rojo, los brócolis, las zanahorias y los guisantes chinos. Saltea las verduras durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a poner el pollo cocido en la sartén y mezcla todo junto. Rocía el aceite de sésamo sobre el salteado y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Cocina por otros 2-3 minutos para combinar los sabores, luego retira del fuego.
Adorne con cebollines picados antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu salteado de pollo y verduras Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1542 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.4 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3797 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 86.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 50.0 g | ||
| Protein | 157.2 g | 314% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2283 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
