Salteado de Pollo y Verduras Vegetariano
Eleva tus cenas entre semana con este vibrante y saludable **Salteado de "Pollo" Vegetariano y Verduras**, una variante sin carne de este plato clásico. Lleno de vegetales ricos en nutrientes como brócoli, pimientos rojos, zanahorias y arvejas de nieve, este salteado rápido y fácil se combina maravillosamente con jugosas tiras de "pollo" sin carne para una satisfactoria dosis de proteína. Un sabroso glaseado de salsa de soja infusionada con ajo, jengibre y aceite de sésamo aporta sabores audaces y aromáticos a cada bocado, mientras que una pizca de semillas de sésamo y cebollinos frescos añade el toque final perfecto. Listo en solo 30 minutos, este salteado es ideal para agendas ocupadas y puede servirse con arroz al vapor o fideos para una comida completa. ¡Perfecto para vegetarianos o cualquier persona que desee disfrutar de una cena saludable y sabrosa repleta de textura y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tiras de pollo sin carne
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 cup Ramos de brócoli
- 1 Pimiento rojo, cortado en rodajas.
- 1 Zanahoria en rodajas
- 1 cup Guisantes de nieve
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, la maicena y el agua para crear una mezcla espesa. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo vegetal al sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén doradas. Retira del sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite de vegetales a la sartén. Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado, saltea durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli, las rodajas de pimiento rojo, las rodajas de zanahoria y los guisantes de azúcar al sartén. Saltea durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve a colocar las tiras de "pollo" sin carne en la sartén. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Revuelva la mezcla preparada de salsa de soja y vierta sobre el contenido del sartén, mezclando todo para cubrir bien. Deje cocinar por otros 2-3 minutos hasta que la salsa se espese.
Rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo sobre el salteado. Agrega cebollas verdes picadas y revuelve para combinar.
Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir. Disfrutar caliente con arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
896 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2665 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 63.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1680 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
