Salteado de Pollo y Verduras
¡Eleva tu rutina de cena entre semana con este colorido y sabroso **Salteado de Pollo y Verduras**! Repleto de tersas tiras de pollo magro, brócoli vibrante, pimiento rojo, crujientes guisantes snap y zanahorias, este salteado rápido y saludable es un festín nutritivo para tu paladar. El plato cobra vida con una sabrosa mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre, mientras que un toque de semillas de sésamo y cebollinos añade una irresistible profundidad y textura crujiente. Con solo 35 minutos de preparación a plato, esta comida de un solo sartén es perfecta para noches ocupadas y se combina maravillosamente con arroz al vapor o fideos. Ya sea que tengas antojo de una cena saludable o estés buscando preparar comidas para la semana, este salteado rápido y fácil ofrece resultados de calidad restaurante directamente en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon azúcar
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 cup guisantes de azúcar
- 2 tablespoons aceite de girasol
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y colócalas en un bol mediano.
En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, maicena y azúcar hasta que quede suave, luego viértelo sobre el pollo. Deja marinar mientras preparas las verduras.
Prepara las verduras: corta el brócoli en ramilletes pequeños, corta el pimiento rojo en rodajas, corta la zanahoria en rodajas finas y enjuaga los chícharos.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén cocidas y ligeramente doradas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregue la cucharada de aceite vegetal restante.
Agrega el ajo y jengibre picados, y saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén perfumados.
Agrega el brócoli, pimiento, zanahoria y arvejas al wok. Saltea las verduras durante aproximadamente 5-6 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a poner el pollo cocido en la sartén con las verduras.
Vierte la cucharada restante de salsa de soja y la cucharadita de aceite de sésamo sobre el pollo y las verduras.
Mezcla todo para combinar bien y cocina por 2 minutos adicionales.
Adorne el salteado con cebollines picados y semillas de sésamo.
Sirva caliente sobre arroz o fideos al vapor, si lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.5 g | 80% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2201 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 79.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 32.0 g | ||
| Protein | 162.5 g | 325% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2323 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
