Salteado de Pollo y Pimiento con Alto Contenido de Proteínas
Rápido, colorido y lleno de proteínas, este salteado de pollo y pimientos es una adición vibrante a tu rotación de cenas entre semana. Con pechugas de pollo tiernas y sazonadas, junto a un trío de pimientos rojos, verdes y amarillos, esta receta explota con sabor y nutrición. La salsa, hecha con salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y un toque de maicena, agrega un acabado rico y brillante al plato, mientras que el jengibre y el ajo aportan una fragante profundidad. Listo en solo 30 minutos, este salteado es perfecto para la preparación de comidas o para servir sobre arroz vaporizado esponjoso o quinoa para una comida equilibrada y rica en proteínas que es tan satisfactoria como saludable. Ya sea que busques una solución rápida o un colorido plato culinario, ¡este salteado te tiene cubierto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 1 large Pimiento amarillo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 3 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 stalks Cebollas verdes
- 2 tablespoons Aceite de vegetal
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras del tamaño de un bocado. Sazona con sal y pimienta negra, y reserva.
Quita las semillas de los pimientos rojo, verde y amarillo. Córtalos en tiras delgadas.
Pique el ajo y el jengibre. Corte la cebolla de verdeo en rodajas finas, separando las partes blancas de las partes verdes.
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, maicena y agua. Mezcla hasta que esté suave y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y saltéalas durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo picado, jengibre y las partes blancas de las cebollas verdes. Sofríe por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos cortados en rodajas a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Vuelve a añadir el pollo a la sartén con los pimientos. Vierte la salsa sobre el pollo y las verduras. Remueve constantemente hasta que la salsa espese y cubra uniformemente los ingredientes de la sartén, aproximadamente 2 minutos.
Agrega las partes verdes de las cebollas de verdeo para un toque fresco y revuelve todo por última vez.
Sirva de inmediato sobre arroz o quinua al vapor para obtener una comida completa y alta en proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
1344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.2 g | 75% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2976 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 52.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 151.0 g | 302% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2617 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
