Salteado de Pollo y Brócoli Whole30
Revoluciona tu rutina de cenas durante la semana con este salteado de pollo y brócoli Whole30, una comida sabrosa y repleta de nutrientes perfecta para entusiastas de la alimentación saludable y cocineros caseros ocupados por igual. Con tiras tiernas de pechuga de pollo sazonadas y floretes crujientes de brócoli, esta receta cobra vida con el aromático jengibre fresco, ajo y vibrantes aminoácidos de coco para una salsa de salteado sin soja que hará agua la boca. Un toque de aceite de sésamo añade profundidad, mientras que una pizca de copos de pimiento rojo le da al plato un sutil toque picante. Listo en solo 30 minutos, este platillo libre de gluten y apto para la dieta paleo es saludable, satisfactorio e ideal para servir directo de la sartén. ¡Decora con cebollinos y semillas de sésamo opcional para un toque final tan visualmente atractivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup aminos de coco
- 1 tablespoon jengibre
- 3 dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 tablespoon semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. Reserva.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre. Corta finamente las cebollas verdes.
En una sartén grande o wok, caliente 1 cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén caliente y saltea durante unos 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado.
Retire el pollo cocido del sartén y reserve.
Agrega la cucharada restante de aceite de sésamo a la sartén. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, revolviendo con frecuencia durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén, revolviendo bien para cubrir con la mezcla de jengibre y ajo. Cocina por 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Añade el pollo de nuevo a la sartén con el brócoli. Vierte los aminoácidos de coco y espolvorea copos de pimienta roja, mezclando todo para combinar.
Cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa se caliente y cubra uniformemente el pollo y el brócoli.
Adorne con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo, si lo desea. Sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.0 g | 63% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5860 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 73.5 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 52.5 g | ||
| Protein | 142.9 g | 286% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1497 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
