Salteado de Pollo y Brócoli sin Lácteos
Disfruta de los vibrantes sabores de este salteado de pollo y brócoli sin lácteos, una cena rápida y nutritiva para entre semana que estará lista en tan solo 30 minutos. Tiernas tiras de pechuga de pollo se saltean a la perfección, acompañadas de brócoli crujiente y coloridos pimientos rojos, y se cubren con una sabrosa salsa de soja con ajo y jengibre que no contiene lácteos pero es rica en umami. Un toque de aceite de sésamo añade una profundidad a nuez, mientras que escamas de pimienta roja opcionales ofrecen un toque de picante para los amantes del picante. Espesada con una simple mezcla de almidón de maíz, esta deliciosa salsa se adhiere maravillosamente a cada bocado, convirtiéndose en el acompañamiento perfecto para arroz al vapor o fideos. Repleto de ingredientes frescos y saludables y cargado de sabor, este giro más saludable a un clásico de comida para llevar es una delicia sin gluten y sin lácteos que toda la familia adorará. Palabras clave: Salteado de pollo sin lácteos, salteado de pollo y brócoli, cena rápida y saludable, salteado sin gluten, receta fácil entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 cups ramos de brócoli
- 0.25 cup salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 3 cebollines en rodajas
- 1 tablespoon maicena
- 1 tablespoon agua
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo triturados (opcional)
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. Sazona ligeramente con sal y pimienta negra.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre; reserva.
En otro bol pequeño, mezcla el almidón de maíz con agua hasta que quede suave; reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y cocina durante 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega los ramilletes de brócoli y pimiento rojo. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén al dente.
Agrega los tallos de cebolla de verdeo y el pollo cocido de nuevo en el sartén con las verduras.
Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el salteado, revolviendo para combinar.
Añade la mezcla de maicena a la sartén, y revuelve continuamente hasta que la salsa se haya espesado, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Prueba y ajusta la sazón con sal adicional o copos de pimienta roja si lo deseas.
Sirva de inmediato sobre arroz o fideos, si lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.5 g | 92% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.6 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3939 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 161.9 g | 324% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1756 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
