Salteado de Pollo y Brócoli sin Gluten
Eleve su rutina de cena entre semana con este salteado de pollo y brócoli sin gluten, una receta rápida y saludable que está repleta de sabores vibrantes e ingredientes nutritivos. Tiernas tiras de pollo sazonadas y doradas se combinan a la perfección con brócoli crujiente, luego se mezclan en una sedosa salsa sin gluten de salsa de soja y caldo de pollo con ajo fresco y jengibre. Listo en tan solo 30 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas y se adapta a dietas sin gluten sin comprometer el sabor. Decorado con cebollinos vibrantes y semillas de sésamo tostadas, es una opción visualmente atractiva y deliciosa que deleitará a toda la familia. Perfecto para servir sobre arroz o solo como una comida baja en carbohidratos, esta receta combina facilidad, nutrición y un sabor irresistible en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 4 cups ramos de brócoli
- 0.25 cup salsa de soja sin gluten
- 0.25 cup caldo de pollo sin gluten
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- Sal
- Pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya sin gluten, el caldo de pollo sin gluten y la maicena. Revuelve hasta que la maicena se disuelva por completo.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las tiras de pollo a la sartén y cocine durante unos 4-5 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retire el pollo de la sartén y ponga a un lado.
En la misma sartén, añade el aceite de sésamo, el jengibre picado y el ajo picado. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los floretes de brócoli a la sartén y saltéalos durante unos 3-4 minutos hasta que estén de un verde brillante y tiernos pero crujientes.
Vuelva a poner el pollo en la sartén con el brócoli.
Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el pollo y el brócoli, revolviendo continuamente durante aproximadamente 2 minutos hasta que la salsa espese y cubra uniformemente el pollo y el brócoli.
Añade las cebollas verdes en rodajas y las semillas de sésamo. Revuelve para combinar.
Sirve el salteado caliente, decorado con semillas de sésamo adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4872 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 35.0 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 159.4 g | 319% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1479 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
