Salteado de Pollo y Brócoli Bajo en Grasa
Impulsa las cenas de entre semana con este irresistible salteado de pollo y brócoli bajo en grasa, un equilibrio perfecto entre sabores audaces y indulgencia sin remordimientos. Repleto de tiernas tiras de pechuga de pollo, vibrantes floretes de brócoli y coloridos pimientos rojos, este saludable salteado está impregnado del rico sabor a ajo, jengibre y una pizca de salsa de soja baja en sodio. Una receta rápida de 30 minutos, este plato es tanto fácil de preparar como cargado de nutrientes, lo que lo hace ideal para agendas ocupadas. La salsa a base de maicena crea un glaseado sedoso, mientras que las semillas de sésamo añaden una sutil nuez en la parte superior. Perfecto para la preparación de comidas o una cena familiar saludable, esta receta te asegura que puedes disfrutar de tus sabores de comida para llevar favoritos sin comprometer la salud o el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 cups ramilletes de brócoli
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 1 medium pimiento rojo
- 3 stalks cebollas verdes
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon maicena
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y reserva.
Pica el ajo y el jengibre. Corta el pimiento rojo en tiras finas y corta las cebollas verdes.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el caldo de pollo y la maicena. Mezcla bien y reserva.
Caliente una sartén antiadherente o un wok a fuego medio-alto y agregue aceite de oliva.
Agrega tiras de pollo a la sartén, sazona con pimienta negra, y saltea durante 5-6 minutos hasta que el pollo esté cocido y dorado. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, añade el ajo y jengibre picados. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli y tiras de pimiento rojo a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a poner el pollo cocido en la sartén. Agrega la mezcla de salsa de soja mientras revuelves continuamente hasta que se espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Añade las cebollas verdes picadas y mezcla todo bien.
Adorna con semillas de sésamo y retira del fuego.
¡Sirve caliente y disfruta de tu salteado de pollo y brócoli bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1137 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.1 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3014 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 39.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 162.1 g | 324% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1962 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
