Salteado de Pollo y Brócoli al Estilo Paleo
Revitaliza tu cena de entre semana con este sabroso salteado paleo de pollo y brócoli, un plato rápido y saludable lleno de proteínas y verduras vibrantes. El pollo tierno y los racimos de brócoli crujientes se saltean a la perfección con jengibre, ajo y aminoácidos de coco para un giro sabroso y libre de soja. La adición de pimiento rojo y cebollinos aporta color y textura crujiente, mientras que los aceites de sésamo y aguacate ricos garantizan un acabado delicioso y paleo. Listo en solo 30 minutos, esta receta es una maravilla de un solo sartén ideal para agendas ocupadas. Sirve caliente y disfruta de una comida nutritiva, sin gluten y saludable, ¡que no compromete el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo
- 3 cups ramitos de brócoli
- 0.25 cup aminoácidos de coco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 3 units dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 1 unit pimiento rojo
- 2 units cebollinos
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
Corta el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre fresco.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y pica las cebolletas.
En un sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de aguacate a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo a la sartén, sazona con sal y pimienta negra, y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 5-6 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de aguacate.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli y las rodajas de pimiento rojo a la sartén, salteándolos por unos 3-4 minutos hasta que estén brillantes y apenas tiernos.
Vuelva a poner el pollo cocido en la sartén con las verduras.
Vierte los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo sobre el pollo y las verduras, revolviendo para cubrir de manera uniforme.
Continuar salteando todo junto durante 2-3 minutos adicionales hasta que el pollo esté completamente cocido.
Agrega cebollinos picados como adorno antes de servir.
Sirva el salteado caliente y disfrute de su comida amigable con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3823 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 139.2 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1691 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
