Salteado de Pollo Vegetariano y Verduras
Eleva tu cena de lunes a viernes con este vibrante Salteado de Pollo y Verduras Vegetariano, ¡una rápida y saludable versión a base de plantas de este plato clásico! Repleto de verduras coloridas como brócoli, pimientos rojos y arvejas chinas, esta receta combina la bondad saludable con sabores intensos de ajo, jengibre fresco, salsa de soya y aceite de sésamo tostado. Las tiras de pollo vegetariano sirven como un centro rico en proteínas, mientras que una simple mezcla de maicena crea una salsita espesa y deliciosa que recubre perfectamente cada bocado. Listo en solo 30 minutos y adornado con crujientes semillas de sésamo y cebollinos frescos, este salteado es ideal para noches ocupadas y ofrece un irresistible sabor umami que desearás una y otra vez. Perfecto tanto para vegetarianos como amantes del salteado, este plato es una deliciosa forma de saborear ingredientes ricos en nutrientes en una sola sartén.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams tiras de pollo vegetariano
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 1 pimiento rojo bell
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 zanahoria
- 100 grams guisantes de nieve
- 2 stalks Cebolla verde
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons aceite vegetal
Instructions
Pica el ajo y ralla el jengibre. Reserva.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas, corta la zanahoria en juliana y pica las cebollas verdes en trozos pequeños.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soya, el agua y la maicena. Revuelve bien para crear una mezcla y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo y 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, sofreír durante unos 30 segundos hasta que estén aromáticos.
Añade las tiras de pollo vegetariano a la sartén y saltéalas durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
Agrega los pimientos morrones, los ramilletes de brócoli y las tiras de zanahoria. Saltea por otros 3 minutos.
Añadir los guisantes de nieve y la mitad de las cebollas verdes, y seguir salteando por 2 minutos adicionales.
Vierte la mezcla de salsa de soja y maicena sobre las verduras y el pollo vegetariano. Revuelve continuamente hasta que la salsa espese y todos los ingredientes estén bien cubiertos, aproximadamente 2 minutos.
Retire la sartén del fuego y vierte el resto de la cucharada de aceite de sésamo sobre el plato.
Adorne el salteado con semillas de sésamo y la cebolla verde restante antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.0 g | 108% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3032 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 90.2 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 28.8 g | 103% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1841 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
