Salteado de Pollo Vegetariano y Pimientos Morrones
¡Eleva tus cenas entre semana con este vibrante Salteado de Pollo Vegetariano y Pimientos! Repleto de sabores audaces e ingredientes coloridos, este platillo combina tiernos trozos de pollo vegetariano con una mezcla de pimientos rojos, verdes y amarillos, creando un festín tanto para la vista como para el paladar. Infundido con el cálido aroma del ajo y el jengibre fresco, y envuelto en un sabroso glaseado de salsa de soja, este salteado es una receta rápida y fácil de 35 minutos que es perfecta para agendas ocupadas. Terminado con un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra, es una versión más saludable de las clásicas recetas de salteado. Sirve sobre arroz vaporizado o cereales para una comida vegetariana satisfactoria repleta de sabor y textura. ¡Perfecto para la preparación de comidas, familias o cualquiera que anhele una opción vegetariana sabrosa y basada en plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Trozos de pollo vegetariano
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde bell.
- 1 large Pimiento amarillo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre fresco
- 1 tablespoon Maicena
- 3 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 pieces Cebollas de primavera
Instructions
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras delgadas y reserva.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre. Deja estos aromáticos a un lado.
Corta en rodajas finas las cebollas de verdeo y mantenlas separadas para la decoración.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la maicena y el agua. Remueve hasta que la maicena se disuelva por completo y la mezcla esté suave.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o en un wok a fuego medio-alto.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén, revolviendo rápidamente para evitar que se queme, y cocina por unos 30 segundos hasta que suelten su aroma.
Añade los trozos de pollo vegetariano a la sartén y saltea durante 5 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Saca el pollo vegetariano del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega los pimientos cortados en rodajas.
Saltear los pimientos durante 3-5 minutos, hasta que estén tiernos y crujientes.
Devuelve el pollo vegetariano cocido a la sartén junto con los pimientos.
Vierte la mezcla de salsa de soja sobre el pollo y los pimientos, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese y cubra todo de manera uniforme.
Rocía el aceite de sésamo sobre el salteado y añade pimienta negra al gusto.
Retire la sartén del fuego y transfiera el salteado a un plato para servir.
Adornar con cebollas de verdeo en rodajas antes de servir.
Sirve caliente con arroz al vapor o tu elección de granos.
Nutrition Facts
Calories |
1217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3354 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 70.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 91.4 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2298 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
