Salteado de Pollo Vegetariano y Brócoli
¡Transforma tu cena de la semana con este vibrante y lleno de sabor Salteado de Pollo Vegetariano y Brócoli! Perfecto para los amantes de la cocina vegetariana y los entusiastas del salteado, esta receta combina tiernos trozos de pollo vegetariano con brócoli crujiente, pimientos de vivos colores, zanahorias y arvejas. Todo ello bañado en una salsa sabrosa hecha con salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre y ajo para ese irresistible toque umami. Con solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este plato rápido y fácil ofrece resultados de calidad de restaurante en la comodidad de tu hogar. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo para añadir textura y sabor, este salteado es una combinación ideal de nutrición y satisfacción. Ya sea que lo sirvas solo o sobre arroz vaporizado, esta receta seguramente será la favorita de la familia, ¡llena de bondad a base de plantas y rebosante de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams trozos de pollo vegetariano
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 pimiento morrón en rodajas
- 1 zanahoria en juliana
- 100 grams guisantes de nieve
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 cebollas verdes, rebanadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons aceite de girasol
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Prepare todos los ingredientes cortando el pimiento morrón, cortando la zanahoria en juliana, cortando el brócoli en ramilletes y rebanando las cebollas verdes.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre picado y el ajo picado. Reserva.
En otro recipiente pequeño, disuelve la maicena en agua para crear una mezcla. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo vegetariano a la sartén, revolviendo hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Retira de la sartén y reserva.
Agrega el resto del aceite vegetal a la sartén. Saltea el brócoli, pimiento, zanahoria y guisantes de nieve durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Vuelva a colocar el pollo vegetariano en la sartén y vierta la mezcla de salsa de soja sobre todos los ingredientes. Revuelva bien para combinar y cocine por 2 minutos adicionales.
Agrega la mezcla de maicena a la sartén y revuelve continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Sazona el salteado con sal y pimienta negra al gusto.
Adorne con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu salteado de "pollo" y brócoli vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
1213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.1 g | 96% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4254 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 63.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 78.8 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 402 mg | 31% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1663 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
