Salteado de Pollo Vegetariano con Verduras.
¡Prepárate para elevar tus cenas de lunes a viernes con este vibrante y satisfactorio Salteado de Pollo Vegetariano con Verduras! ¡Repleto de verduras coloridas como brócoli, guisantes snap y zanahorias julianas, y emparejado con tiernos trozos de pollo vegetariano, este plato es una alternativa llena de sabor al clásico salteado de pollo! La salsa casera para saltear, que presenta una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa hoisin y aceite de sésamo, ofrece un balance perfecto entre sabores dulces y salados, mientras que el ajo picado y el jengibre fresco añaden un toque aromático encantador. ¡Listo en tan solo 30 minutos de principio a fin, este sencillo salteado es ideal para agendas ocupadas y una excelente manera de disfrutar de una cena saludable llena de proteínas basadas en plantas y verduras ricas en nutrientes! ¡Sírvelo con arroz al vapor o fideos para una comida satisfactoria que toda la familia amará! ¡Perfecto para vegetarianos y cualquiera buscando un giro fresco y saludable a la receta tradicional de salteado!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams trozos de pollo vegetariano
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 3 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de verduras
- 2 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre fresco, picado
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 1 Pimiento rojo cortado
- 1 zanahoria en juliana
- 1 cup guisantes de azúcar
- 2 cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y la maicena juntos hasta que quede suave. Agrega el agua y revuelve para combinar. Reserva como la salsa para saltear.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo vegetariano y saltéalos durante 3-4 minutos hasta que estén calientes y ligeramente dorados. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar el resto de cucharada de aceite vegetal.
Agrega el ajo picado y jengibre fresco a la sartén, revolviendo constantemente durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli, las rodajas de pimiento rojo, la zanahoria en juliana y los guisantes de azúcar a la sartén. Sofríe durante 5-6 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero todavía crujientes.
Vuelva a colocar los trozos de "pollo" vegetariano en la sartén con las verduras.
Vierte la salsa de salteado preparada sobre la mezcla de verduras y pollo. Revuelve bien para cubrir todo uniformemente con la salsa. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Agrega las cebollas verdes en rodajas y mezcla todo junto.
Retira el salteado del fuego y transfiérelo a un plato de servicio.
Adorne con semillas de sésamo y sirva caliente con arroz cocido o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.9 g | 79% | |
| Saturated Fat | 8.2 g | 41% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.3 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 3557 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 74.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 76.8 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1447 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
