Salteado de pollo vegano sabroso
Eleva tus cenas de lunes a viernes con este salteado de pollo vegano salado, una vibrante y basada en plantas giro de un clásico favorito. ¡Empacado con sabores audaces e ingredientes saludables, esta receta combina trozos tiernos de pollo vegano con vegetales crujientes como brócoli, pimientos rojos, zanahorias y arvejas de nieve para una comida rica en nutrientes! Una salsa salada-dulce hecha con salsa de soja, jarabe de arce y aceite de sésamo une todo, mientras un toque de almidón de maíz asegura el acabado brillante perfecto. ¡Listo en solo 35 minutos, este salteado rápido y fácil es perfecto para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con arroz jazmín esponjoso! Decorado con cebollinos y semillas de sésamo, este salteado vegano es un plato sabroso y satisfactorio que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Trozos de pollo a base de plantas
- 60 ml Salsa de soja
- 30 ml Jarabe de arce
- 30 ml Vinagre de arroz
- 15 ml Aceite de sésamo
- 15 grams Maicena
- 30 ml Agua
- 3 cloves Ajo picado
- 10 grams Jengibre fresco rallado
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 whole Pimiento rojo en rodajas
- 1 whole Zanahoria en juliana
- 100 grams Chícharos de nieve
- 2 whole Cebollas de verdeo, picadas
- 5 grams Semillas de sésamo
- 4 cups Arroz jazmín cocido
Instructions
Comienza preparando la salsa. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el jarabe de arce, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Deja a un lado.
En otro bol pequeño, combina la maicena y el agua, revolviendo hasta que quede suave. Reserva.
Caliente una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto.
Agrega trozos de pollo a base de plantas a la sartén y sofríelos durante 4-5 minutos hasta que estén dorados y calientes. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea el ajo y el jengibre durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega brócoli, pimiento, zanahoria y vainas de guisantes al sartén. Saltea las verduras durante 5-6 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Añade el pollo a base de plantas de nuevo a la sartén con las verduras.
Mezcla nuevamente la mezcla de maicena y viértela en la salsa que preparaste anteriormente, luego agrégala a la sartén.
Cocine todo junto durante 2-3 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente hasta que la salsa se espese y cubra uniformemente el pollo y las verduras.
Retire del fuego y adorne con cebollinos picados y semillas de sésamo.
Sirva inmediatamente sobre arroz jazmín cocido.
Nutrition Facts
Calories |
1995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.3 g | 45% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3665 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 318.5 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 42.5 g | ||
| Protein | 100.7 g | 201% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 474 mg | 36% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 1938 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
