Salteado de pollo tailandés Whole30
Prepara una vibrante y saludable receta con este Salteado de Pollo Tailandés Whole30: Un plato irresistible repleto de audaces ingredientes aromáticos y completamente libre de gluten y soya. Muslos de pollo tiernos y en trozos pequeños se cocinan a la perfección junto con vegetales crujientes y coloridos como pimiento rojo, brócoli y zanahorias, creando una mezcla de texturas y nutrientes. Una sabrosa salsa hecha con coco aminos, jugo de lima, aceite de sésamo y jengibre une todo, ofreciendo un auténtico toque inspirado en la cocina tailandesa que es completamente compatible con Whole30. Rápido de preparar en solo 30 minutos, este salteado es ideal para las noches ocupadas de la semana y brinda cuatro porciones satisfactorias. Decora con cilantro fresco, anacardos crujientes y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un toque final personalizable. ¡Perfecto para aquellos que buscan una comida sabrosa que apoye una alimentación limpia y hábitos saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo deshuesados y sin piel (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- 0.25 cup aminoácidos de coco
- 2 tablespoons zumo de lima fresco
- 2 tablespoons aceite de sésamo tostado
- 1 teaspoon salsa de pescado (cumple con Whole30)
- 1 teaspoon Polvo de arrurruz
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre fresco (rallado)
- 1 pimiento rojo (en rodajas)
- 2 cups
- 1 cup zanahorias (en juliana)
- 3 cebolletas (en rodajas)
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional, para picante)
- 0.25 cup
- 0.25 cup anacardos (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón pequeño, batir juntos los aminoácidos de coco, el jugo de limón, el aceite de sésamo, la salsa de pescado y el polvo de arrurruz hasta que estén bien combinados. Dejar la salsa a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo y cocina durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén completamente cocidos y ligeramente dorados. Retira el pollo del sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, salteándolos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Cocine por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Adorne el salteado con cilantro fresco y anacardos, si los está utilizando.
¡Sirva inmediatamente y disfrute de su sabroso salteado de pollo tailandés compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.5 g | 152% | |
| Saturated Fat | 43.0 g | 215% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 476 mg | 159% | |
| Sodium | 2109 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 66.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 135.1 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 2461 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
