Salteado de Pollo Tailandés sin Soya
Disfruta de una deliciosa variante de un clásico favorito con este Salteado de Pollo Tailandés Libre de Soya. ¡Repleto de vegetales vibrantes como pimientos, zanahorias y brócoli, este plato presenta pollo tierno cubierto con una salsa irresistible hecha con aminos de coco, miel, jugo de lima y jengibre, totalmente libre de soya. Perfecto para cenas de entre semana, está listo en solo 30 minutos y ofrece una explosión de audaces y agridulces sabores tailandeses en cada bocado. Sírvelo sobre arroz o fideos al vapor para una comida saludable, personalizable y termina con una pizca de hojuelas de chile para un toque picante. ¡Esta receta es ideal para aquellos que buscan opciones sin gluten y sin soya, sin sacrificar el sabor ni la calidad!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tbsp Miel
- 1 tbsp Salsa de pescado (sin soja)
- 1 tbsp Zumo de lima
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tsp Jengibre fresco, rallado
- 1 Pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 Zanahoria en juliana.
- 2 cups Ramos de brócoli
- 2 Cebolla de verdeo picada
- 0.25 cup Hojas de albahaca fresca
- 2 tbsp Aceite de aguacate o aceite de cocina neutro
- 0.25 tsp Copos de chile (opcional)
- 2 cups
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y reserva.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, la miel, la salsa de pescado, el jugo de lima, el ajo picado y el jengibre rallado. Deja la salsa a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén y saltéalas durante 5-6 minutos, hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
Agrega la cucharada restante de aceite de aguacate a la misma sartén. Añade el pimiento rojo en rodajas, la zanahoria en juliana y los ramilletes de brócoli. Saltea las verduras durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén con las verduras.
Vierte la salsa preparada sobre el pollo y las verduras, revolviendo todo para que se cubra de manera uniforme. Cocina por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Retire la sartén del fuego y agregue la cebolla verde picada y hojas de albahaca fresca.
Sirva el salteado de pollo inmediatamente sobre arroz o fideos cocidos, si lo desea. Espolvoree con copos de chile para darle más picante, si prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1826 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.6 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4119 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 204.0 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 62.7 g | ||
| Protein | 153.0 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2643 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
