Salteado de Pollo Tailandés Bajo en Sodio
Revista tu cena entre semana con esta vibrante y sabrosa receta de Pollo al Estilo Tailandés con Poca Sal, una versión saludable de un favorito clásico. Llena de verduras coloridas como pimientos rojos y amarillos, brócoli y zanahorias, y equilibrada con el dúo fragante de ajo picado y jengibre fresco, este plato aporta audaces sabores tailandeses a tu mesa sin el exceso de sal. Una salsa ligera pero sabrosa hecha con salsa de soja baja en sodio, caldo de pollo sin sal, vinagre de arroz, miel y aceite de sésamo une todo, creando una combinación perfectamente equilibrada. Rápido de preparar en solo 30 minutos y servido con un toque de cilantro fresco y gajos de lima, este salteado se combina maravillosamente con arroz jazmín al vapor o quinua para una comida sana y sin culpa. Perfecto para aquellos que buscan una opción sabrosa y baja en sodio para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb
- 2 tbsp Maicena
- 2 tbsp Aceite vegetal
- 1 medium
- 1 medium
- 1 cup
- 2 cups
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tsp
- 1 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 1 cup Caldo de pollo sin sal
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 1.5 tbsp
- 1 tsp Aceite de sésamo
- 2 tbsp
- 1 Limón, cortado en gajos
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras finas y mézclala con la maicena hasta que esté bien cubierta. Reserva.
Corta los pimientos rojos y amarillos en tiras finas. Prepara los brócolis y corta las zanahorias en juliana. Pica el ajo y ralla el jengibre.
En un bol pequeño, mezcle la salsa de soja baja en sodio, caldo de pollo sin sal, vinagre de arroz, miel y aceite de sésamo para crear la salsa del salteado. Reserve.
En una sartén grande antiadherente o wok, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina durante 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal a la sartén. Revuelve el ajo y el jengibre y sofríe por 30 segundos hasta que estén fragantes.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén, junto con la salsa preparada para el salteado. Cocina por otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente y todo esté bien cubierto.
Adorne con cilantro picado y sirva caliente con gajos de lima al lado. Acompañe con arroz jazmín al vapor o quinua para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.6 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 282 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 39.1 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 761 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
