Salteado de Pollo sin Lácteos y Pimientos Rojos
Este vibrante salteado de pollo y pimientos sin lácteos es una comida rápida y sabrosa perfecta para las noches ocupadas de la semana. Con tiras tiernas de pollo combinadas con un trío colorido de pimientos rojos, verdes y amarillos, esta receta ofrece un festín tanto para los ojos como para el paladar. Realzado con aromáticos intensos como jengibre fresco y ajo, y una salsa sabrosa y dulce hecha con salsa de soja, jarabe de arce y aceite de sésamo, cada bocado está repleto de un sabor irresistible. Listo en solo 30 minutos, este salteado es apto para celíacos y sin lácteos, convirtiéndolo en una opción versátil para aquellos con restricciones dietéticas. Adornado con cebolletas y semillas de sésamo tostadas, se sirve mejor sobre arroz o fideos para una comida completa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon "Maicena"
- 3 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollines
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas.
Corta y rebana los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras delgadas.
Pela y corta la cebolla en gajos delgados.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre fresco.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el jarabe de arce, el aceite de sésamo, la maicena y el agua hasta que estén bien combinados. Reserva.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén, sazona con sal y pimienta negra, y saltea hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira el pollo del sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, agregue un poco más de aceite vegetal si es necesario, y saltee el ajo y el jengibre durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la cebolla y los pimientos al sartén y saltea durante 4-5 minutos hasta que comiencen a ablandarse pero aún conserven su firmeza.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén.
Vierte la salsa preparada sobre el pollo y las verduras y continúa salteando por otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa se espese.
Adorne con cebollitas verdes picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirva caliente sobre una cama de arroz o fideos si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.3 g | 79% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3269 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 67.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 153.0 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2578 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
